우리가 좋아하는 영화는 긍정적인 감정뿐만 아니라 영감을 주기도 합니다. 요리 포함. 분명히 당신은 종종 화면의 캐릭터가 그것을 먹는 즐거움을 보면서 요리를 시도하고 싶었습니다. 우리는 당신의 욕망을 충족시키기 위해 제안하므로 영화에서 최고의 요리법을 수집 한 요리 및 영화 선택을 준비했습니다.
고기의 비밀 재료
요리에 관한 최고의 영화 중 하나 "줄리와 줄리아. 레시피대로 행복을 준비한다'는 각자의 길을 걸어온 두 여자의 이야기를 담고 있다. 이 영화의 메인 요리는 특별한 기술로 준비된 부르기뇽입니다.
요리를 위해서는 쇠고기 1kg, 말린 베이컨 180g, 당근 1개, 마늘 2쪽, 양파(1개), 마른 적포도주 750ml, 2큰술이 필요합니다. 쇠고기 육수, 토마토 페이스트 2큰술, 말린 백리향 1작은술, 월계수 잎, 기호에 따라 소금, 후추, 버터 70g, 식물성 기름 3큰술, 버섯 200g, 10개 샬롯, 2 큰술 밀가루.
쇠고기를 큰 조각으로 자르고 버섯을 4 부분으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 쇠고기를 볶습니다 (고기는 자체 주스로 끓여서는 안됩니다!). 고기에 밀가루를 넣고 몇 분 더 볶습니다. 스튜 냄비에서 고기를 제거하고 다진 마늘과 함께 베이컨을 볶고 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 몇 분 후에 우리는 고기를 냄비에 다시 넣습니다. 쇠고기 육수를 붓고 끓이다가 레드와인을 넣는다. 조미료와 향신료, 토마토 페이스트를 추가하십시오. 고기를 약한 불에서 1.5-2시간 동안 끓입니다. 요리하기 15 분 전에 다진 버섯을 넣으십시오. 원하는 경우 완성된 고기를 반찬과 함께 제공합니다.
쥬시 피자
때로는 마음의 평화를 찾는 데 약간의 시간이 걸립니다. 새로운 인상, 밝은 태양, 맛있는 음식. 이것이 영화 '먹고 기도하고 사랑하라'의 여주인공이 스스로 찾은 행복의 비법이다. 그리고 엘리자베스 길버트의 마음을 사로잡은 나폴리 피자 레시피를 알려드립니다.
반죽에는 밀가루 500g, 소금 0.5tsp, 효모 25g, 물 1컵, 올리브 오일 1tsp가 필요합니다. 진짜 나폴리 피자를 채우는 방법은 매우 간단합니다. 토마토 350g, 모짜렐라 250g, 올리브 오일 1큰술, 바질 잎 몇 개, 기호에 따라 소금만 넣으면 됩니다.
효모를 물에 녹이고 밀가루를 체질하십시오. 모든 재료를 섞고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 30분 정도 그대로 둡니다(이 반죽 양은 피자 2판 분량). 토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 올리브유와 소금을 넣고 10분간 끓인다. 반죽을 두 부분으로 나누고 각각을 원으로 굴린 다음 생성 된 토마토 소스를 바르고 잘게 썬 모짜렐라와 바질 잎을 위에 놓습니다. 2도로 예열된 오븐에서 피자를 210~10분간 굽습니다. 피자가 준비되었습니다!
Aspic 물고기
"이 얼마나 역겨운 일입니까, 당신의 이 단호한 물고기가 얼마나 역겨운 일입니까! "- Ippolit는 영화 "Irony of Fate, or with a light steam!"에서 한탄하며, 존재에 대한 영원한 질문으로 괴로워합니다. 우리는이 요리가 모든 축제 테이블에 합당하다고 확신합니다. 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다.
따라서 핑크 연어 필레 400g, 젤라틴 1큰술, 물 350ml, 크랜베리 60g, 건포도 100g, 레몬 1개, 베이 리프, 소금 및 후추가 필요합니다.
물고기를 씻고 말리고 부분으로 자릅니다. 생선에 물을 채우고 월계수 잎과 얇게 썬 레몬을 넣습니다. 팬을 불에 올려 15분 정도 끓이다가 소금, 후추를 넣고 육수를 걸러낸다. 찬물에 젤라틴을 희석하고 국물에 붓고 몇 분 동안 불에 모든 것을 함께 데우십시오. 레몬 조각이 든 생선을 접시에 넣고 건포도와 크랜베리를 넣으십시오. 모든 국물을 붓고 완전히 식을 때까지 8-10 시간 동안 냉장고에 넣으십시오. 아무도 당신의 물고기를 역겹게 부르지 않을 것입니다!
파 수프
원래 Bridget Jones의 요리는 풍부한 파란색 이었지만 우리는 여전히 더 고전적인 버전을 요리 할 것을 제안합니다. 글쎄, 영화의 레시피를 고수하고 싶다면 수프에 파란색 실을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 동일한 색상이 제공됩니다!
이 수프에는 부추 1kg, 파 1 묶음, 감자 (1 개), 올리브 오일, 크루통, 소금 및 후추가 필요합니다.
부추와 감자를 자르고 XNUMX리터의 물을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 다진 파를 올리브 오일에 볶고 수프에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 수프를 약간 식힌 다음 믹서기로 퓌레를 만드십시오. 수프가 준비되었습니다! 그것에 크루통을 추가하고 즐기십시오!
블루베리 낮과 밤
인생의 좌절을 겪은 어린 소녀는 "열쇠"라는 카페에서 자신을 발견합니다. 새로운 만남과 지인들, 인간 운명의 복잡함 - 이 모든 것이 여주인공을 조화와 사랑으로 이끕니다. 이 낭만적 인 영화에서 블루 베리 파이를 만들 것을 제안합니다.
반죽: 밀가루 250g, 버터 125g, 설탕 50g, 계란 노른자, 소금 한 꼬집. 필링: 블루베리 500g, 달걀 흰자 2개, 바나나 1개, 아몬드 50g, 0.5tsp. 시나몬.
반죽의 모든 재료를 합치고 고루 섞어 서늘한 곳에 30~40분간 둡니다. 계란 흰자를 휘젓고 블루베리, 다진 바나나, 으깬 아몬드, 설탕, 계피를 넣습니다. 반죽을 2개의 불평등한 부분(베이스와 상단용)으로 나누고 둘 다 원으로 굴립니다. 대부분의 경우 측면을 형성하고 채우기를 배치하십시오. 반죽의 작은 부분으로 덮고 포크로 파이를 찔러 계란을 바르십시오. 40°C에서 45~130분간 굽습니다. 완성된 케이크는 크림 아이스크림 볼과 함께 제공되어야 합니다.
마법에 걸린 만두
"디칸카 근처 농장의 저녁"은 NV 고골의 작품일 뿐만 아니라 동명의 소련 영화이기도 하다. 우리 중 누가 Sorochinsky 박람회, 비행 악마 및 차르의 cherevichki를 기억하지 않습니까? 그리고 물론 많은 사람들이 만두를 직접 입에 집어넣은 팟숩을 기억합니다. 오, 그러한 기술이 우리 현실에 올 것입니다! 그 동안 우리는 감자로 만두를 요리할 것을 제안합니다. 우리는 그들이 영화에서처럼 빨리 테이블에서 "날아갈 것"이라고 확신합니다.
우리는 필요합니다 : 2 큰술. 밀가루, 0.5 큰술. 우유, ⅓ tbsp. 물, 계란 1개, 1작은술. 식물성 기름, 감자 1kg, 소금 및 후추 맛.
감자가 부드러워질 때까지 삶아 소금, 후추로 간을 하고 으깬 감자에 으깬 다음 속을 식히십시오. 우유, 물, 계란, 소금을 섞는다. 밀가루, 버터를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 밀어서 원을 자르고 각 중앙에 충전물을 넣고 가장자리를 꼬집습니다. 만두는 부드러워질 때까지 소금을 살짝 넣은 물에 삶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
불타는 단맛
프랑스의 작은 마을에 초콜릿 가게를 연 낯선 사람은 현지인들을 변화시켜 기쁨과 행복을 줄 수 있었습니다. 아마도 그것은 단지 과자에 관한 것이 아니지만 확실히 과자 없이는 그렇지 않았습니다. 영화에 나오는 레시피대로 핫초코를 만드시길 권합니다.
우유 400ml, 다크 초콜릿 100g, 계피 스틱, 바닐라 설탕 2티스푼, 갈은 칠리 페퍼 및 휘핑크림이 필요합니다.
냄비에 우유를 붓고 시나몬 스틱과 바닐라 설탕을 넣고 불에 올려주세요. 예열하되 끓이지 마십시오. 잘게 썬 초콜릿을 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 약한 불에서 끓인다. 완성된 음료를 컵에 붓고 갈은 칠리 페퍼를 넣고 휘핑크림으로 장식합니다. 그리고 즐기세요!
그리스 소동
결혼식은 항상 골치 아픈 일입니다. 그리고 당신이 선택한 사람에게 당신을 의심하는 친척이 많으면 진정한 소동이 시작됩니다. 영화 속 등장인물들은 '나의 큰 그리스 결혼식'에 도전할 수 있을까? 이 좋은 코미디를 꼭 보되 그 동안 그리스 스피나코피타 파이를 준비하십시오.
필로 반죽 400g, 페타 치즈 300g, 시금치 400g, 파와 딜 한 묶음, 계란 2개, 올리브 오일, 육두구 꼬집음, 맛 소금.
시금치에 뜨거운 물을 채우고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 양파, 딜을 잘게 자르고 시금치에 넣습니다. 소금과 육두구로 계란을 치고 채소를 부으십시오. 포크로 치즈를 으깨고 충전물에 추가하십시오. 필로 반죽을 정사각형으로 자르고 베이킹 접시를 한 개로 덮고 가장자리가 아래로 내려오게 둡니다. 반죽에 충전물을 넣고 반죽의 가장자리로 덮으십시오. 반죽 층을 펼치고 채우십시오. 반죽의 매달린 가장자리로 채우기의 마지막 층을 닫습니다. 케이크를 40°C로 예열된 오븐에서 약 180분간 굽습니다. 맛있게 드세요!
해외 캐비어
"해외 캐비어 - 가지..." - 영화 "Ivan Vasilyevich가 직업을 바꿉니다"의 Fyodor가 이 요리에 대해 떨면서 말했습니다. 오늘날 아무도 가지나 캐비아에 놀라지 않을 것입니다. 그러나이 제품에 대한 사랑은 줄어들지 않았습니다. 가지 캐비아를 위한 훌륭한 요리법을 여러분과 공유할 것입니다.
재료: 가지 1.5kg, 토마토 1.5kg, 당근 1kg, 붉은 피망 0.5kg, 양파 300g, 마늘 5쪽, 식물성 기름 1큰술, 설탕 4작은술, 소금 1큰술, 기호에 따라 후추 .
가지와 고추를 자르고 줄기를 제거하고 180 °C의 오븐에서 20분 동안 굽고 야채에서 피부를 제거하십시오. 식물성 기름을 두른 냄비에 양파를 볶고 강판에 간 당근을 넣고 다진 가지와 고추를 넣습니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 피부를 제거하고 믹서기로 자르고 냄비에있는 야채에 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 약 XNUMX 분 동안 불에 끓입니다. 설탕과 식초를 넣고 믹서기로 퓌레를 만드십시오. "해외"진미가 준비되었습니다!
매운 카레
요리가 사랑하는 마음을 연결하고 다투는 가족을 화해시킬 수 있습니까? 이 질문에 대한 답은 장엄한 Helen Mirren이 주연을 맡은 영화 "Spices and Passions"에서 찾을 수 있습니다. 그 안에 있는 영웅들은 맛있는 요리를 많이 준비하지만 우리는 매운 야채 카레를 선택했습니다. 알아서 드세요!
성분 : 호박 1 개, 불가리아 고추 1 개 - 1 개, 감자 - 1 개, 양파 - 1 개, 마늘 - 4 정향, 올리브 오일 - 2 큰술. l., 강판 생강-2 큰술. l., 야채 국물-1 컵, 카레-1 tsp., 흑설탕-1 tsp., 코코넛 밀크-350 g, 통조림 병아리콩-200 g, 칠리 페퍼-1 꼬집, 소금, 후추.
야채를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 마늘을 자릅니다. 통조림 병아리콩을 물로 헹굽니다. 양파, 마늘, 생강을 올리브 오일에 몇 분 동안 볶습니다. 야채를 넣고 코코넛 밀크를 붓고 모든 향신료와 설탕을 넣으십시오. 끓여서 열을 줄이고 20-30 분 동안 끓인 다음 소금과 후추로 맛을 내십시오. 야채 카레는 쌀과 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다. 맛있게 드세요!
영화의 프레임은 웹사이트 kinopoisk 및 obzorkino에서 가져옵니다.