빅토리아와 그녀의 남편 닉은 개조된 밴에 살고 있습니다. 그들은 유럽 전역을 여행하며 맛있는 완전 채식 음식을 요리하고 길에서 조리법을 공유하며 식단에서 동물성 제품을 제거하는 것에 대해 생각하는 사람들의 마음에 불을 지피기를 희망합니다.
XNUMX년 전, 그들의 삶은 매우 달랐습니다. 작은 아파트를 먹고, 매일 청구서를 지불하기 위해 일하고, 주말과 함께 오는 덧없는 자유의 감각. 빙글빙글 도는 것 같았다.
그러나 어느 날 모든 것이 바뀌었습니다. 믿을 수 없을 정도로 저렴한 가격에 16인승 미니버스를 구입할 수 있는 기회가 있었습니다. 새로운 삶의 이미지가 상상 속으로 즉시 떠오릅니다. 이것이 정말 함께 세상을 탐험할 수 있는 기회일까요? 그들이 자신의 집이라고 부를 수 있는 집을 얻을 기회가 있습니까? Nick은 직장을 그만둬야 했지만 Victoria는 컴퓨터에서 원격으로 계속 작업할 수 있었습니다. 아이디어가 그들을 사로 잡았고 되돌릴 수 없었습니다.
새로운 삶으로의 전환은 생각보다 훨씬 쉬웠습니다. 곧 빅토리아와 닉은 오래된 불필요한 것들에 작별 인사를 하는 데 익숙해졌습니다. 미니버스를 모터홈으로 바꾸는 것은 더 어려웠지만 여행의 삶의 꿈에 의해 움직였습니다.
2016년 XNUMX월 빅토리아와 닉은 포츠머스에서 페리를 타고 스페인으로 향했고 온라인에서 그들의 삶, 여행, 채식주의에 대해 이야기하기 시작했습니다. Creative Cuisine Victoria에서 그들의 계정은 야채, 여행 및 자유를 진정으로 축하하며 제한된 공간에도 불구하고 어디에서나 맛있는 식사를 요리할 수 있음을 보여줍니다.
도로 위의 삶은 끊임없는 변화입니다. 새로운 장소, 도시 또는 국가에 도착한 빅토리아와 닉은 완전히 다른 재료로 자신만의 식사를 요리합니다. 그리고 다음 날 손에 무엇이 들어 있을지 모릅니다. 일부 국가에서는 모든 모양과 크기의 제철 제품을 구석구석에서 찾을 수 있지만 모국에서는 친숙한 다른 재료가 없습니다.
모로코에서 XNUMX개월 동안 빅토리아와 닉은 버섯을 하나도 찾지 못했고 알바니아에는 아보카도가 전혀 없었습니다. 사용하는 재료에 레시피를 적용할 수 있는 능력 덕분에 Victoria는 전에는 생각조차 하지 못했던 새로운 음식 조합을 발견하게 되었습니다. 한계를 몰랐다).
빅토리아는 방문하는 장소의 요리에 매료됩니다. 그녀만의 작은 부엌이 있다는 것은 그녀에게 다른 나라의 전통 요리를 비건 채식할 수 있는 독특한 기회를 제공합니다. 스페인의 빠에야, 이탈리아의 트리오 브루스케타, 그리스의 무사카, 모로코의 타진 등은 그녀의 Instagram에서 찾을 수 있는 레시피 중 일부일 뿐입니다.
사람들이 빅토리아와 그녀의 남편이 어떻게 이런 생활 방식을 살아왔는지 물으면 소셜 미디어는 일의 덜 매력적인 측면에 초점을 맞추지 않고 음식과 여행을 보여준다고 설명합니다.
빅토리아와 닉은 둘 다 밴에서 온라인 작업을 하며 몇 시간을 보냅니다. 그들의 전체 수입은 극적으로 감소했지만 지출도 감소했습니다. 그들이 어떤 생활을 할 것인지, 어떻게 저축할 것인지를 신중하게 생각하기 때문에 가능한 것입니다. 집세와 공과금에 대한 부담이 없고, 휴대전화를 사용하지 않으며, 식당에서 식사를 거의 하지 않으며, 불필요한 물건을 사지 않습니다. 단순히 이를 위한 공간이 없습니다.
그들은 아무것도 후회합니까? 친구와 가족을 그리워하지 않는 한 그리고 가능하다면 거품 목욕을 하십시오. 비록 밴에서 샤워를 할 수도 있지만! 빅토리아는 이러한 유목 생활 방식과 끊임없이 변화하는 전망을 좋아하며 길에서 만나는 사람들에게 비건 음식이 얼마나 맛있는지 항상 보여주고 있습니다.
14개국, 울퉁불퉁한 도로와 몇 개의 고장난 엔진 이후, 빅토리아와 닉은 여전히 여행을 완료할 계획이 없으며 버스의 바퀴가 계속 회전하고 항상 새로운 삶의 모토를 기억하는 한 이 모험을 계속할 생각입니다. 불가능은 없습니다!