저지방 유제품 : 직접 만드는 방법? 동영상
많은 사람들이 좌식 생활과 과도한 신체 활동이 없는 것이 특징이기 때문에 비만 문제는 현대 사회의 골칫거리가 되었습니다. 이와 관련하여 건강을 모니터링하고 체중을 조절하는 사람들은 유제품을 포함한 저칼로리 저지방 식품을 섭취하려고합니다.
저지방 유제품의 이점
일반 우유 및 기타 유제품에서 발견되는 포화 지방은 높은 혈중 콜레스테롤 수치에 기여합니다. 이것은 혈관 내부에 콜레스테롤 플라크를 형성하고 죽상 동맥 경화증의 발병을 유발합니다. 유제품은 많은 사람들이 매일 섭취하기 때문에 식단에서 중요한 역할을 하며 지방 함량은 일일 섭취량에 영향을 미칩니다.
의사와 영양사가 수행한 연구에 따르면 저지방 유제품을 섭취하면 죽상동맥경화증의 발병을 예방하고 당뇨병 및 고혈압과 같은 질병을 예방할 수 있습니다. 그러나 저지방 유제품의 칼로리 함량은 탄수화물 함량이 높기 때문에 기존 제품과 동일할 수 있습니다.
저지방 유제품은 누구에게 권장됩니까?
체중을 주시하는 건강한 성인의 경우 저지방 유제품을 섭취하는 것이 특히 유익합니다. 그러나 재활 기간에있는 질병으로 약화 된 사람들에게는 일반 우유와 그 파생물을 사용하는 것이 좋습니다. 영양사는 매일 많은 에너지를 소비하고 몸이 막 형성되고 있는 어린이와 청소년을 위해 저칼로리 식품을 구입하는 것을 권장하지 않습니다.
골격의 적절한 형성을 위해서는 유제품에 함유된 칼슘이 매우 중요하지만 체내에 흡수되기 위해서는 지방이 필요합니다. 따라서 어린 아이를 위해 죽을 요리하기로 결정했다면 탈지유를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물로 희석해야 하는 유아용 드라이 믹스에도 지방이 포함되어 있습니다.
저지방 유제품에는 인체가 처리할 수 없는 트랜스 지방이 많이 함유되어 있습니다. 그들은 조직에 축적되어 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.
기존 유제품을 완전히 버릴 가치가 있습니까?
영양학자들은 식단에서 고지방 유제품을 완전히 제거할 필요는 없다고 생각합니다. 예를 들어 러시아 의사인 알렉세이 코발코프(Alexei Kovalkov) 박사는 출생부터 진화한 영양 체계를 깨뜨리지 말고 단순히 양을 제한함으로써 일반 유제품을 계속 섭취할 것을 권장합니다. 또한, 그는 저지방 제품의 구성에 주의를 기울이고 더 적은 방부제와 향료를 함유한 제품을 선택하라고 조언합니다. 제조업체는 동일한 요구르트와 커드에 아낌없이 첨가하여 더 맛있게 만듭니다.