찜 밥 : 요리하는 방법? 동영상
이중 보일러로 지은 밥은 다이어트 식품에 이상적입니다. 그것은 모든 비타민을 유지하고 섬세하고 부서지기 쉽습니다. 사실, 쌀가루에는 섬유질이 거의 없지만 이 결핍은 쌀을 야채나 말린 과일과 함께 쪄서 쉽게 보충할 수 있습니다. 빠르고 건강하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.
다음이 필요합니다. – 둥근 곡물 쌀 1잔; – 물 2잔 – 양파 1개 – 중간 크기 당근 1개 – 달콤한 피망 1개 - 소금, 후추 맛; – 신선한 허브(딜, 파슬리) – 버터 또는 식물성 기름 1-2 큰 스푼.
이 조리법에서는 둥근 곡물 쌀 대신 긴 곡물 쌀을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 요리하는 데 몇 분이 더 걸리고 더 부서지기 쉽습니다.
물이 맑아질 때까지 쌀을 헹굽니다. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파와 후추를 작은 입방체로 자릅니다.
찜기에 물을 채우고 구멍이 있는 그릇을 놓습니다. 시리얼 인서트에 쌀을 붓고 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다. 다진 야채를 얹습니다. 끓는 물로 덮으십시오. 인서트를 그릇에 넣고 뚜껑을 닫고 찜기를 40~50분 동안 켭니다.
찜기가 꺼지면 기름, 잘게 썬 신선한 허브를 밥에 넣고 저어줍니다. 쌀이 앉을 수 있도록 몇 분 동안 뚜껑을 닫습니다.
말린 과일과 견과류를 곁들인 맛있는 쌀
다음이 필요합니다. – 쌀 1잔; – 물 2잔 – 말린 살구 4개 – 자두 4개 – 건포도 2큰술 – 3-4개의 호두; – 꿀 1-2 큰술; – 약간의 버터; - 칼 끝에 소금.
쌀과 말린 과일을 헹굽니다. 말린 살구와 자두를 작은 입방체로 자릅니다. 견과류를 자르십시오.
찜기 바닥에 물을 붓습니다. 그 위에 그릇을 놓습니다. 시리얼, 소금 요리를 위해 인서트에 쌀을 붓고 끓는 물 두 잔을 부으십시오. 인서트를 그릇에 넣습니다. 찜기에 뚜껑을 덮고 20~25분 동안 켭니다. 이 시간 동안 밥이 반쯤 익을 때까지 요리됩니다.
쌀에 견과류와 말린 과일을 넣습니다. 찜기를 20~30분 더 켭니다. 그런 다음 버터와 꿀을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 끓입니다.
현미와 야생 쌀 장식
다음이 필요합니다. – 현미와 야생 쌀을 섞은 1컵; – 올리브 오일 1-2테이블스푼 – 물 2-2,5 컵; - 소금과 후추 맛.
현미와 야생 쌀(물치타니아 종자)은 독특한 영양가를 가지고 있습니다. 그러나 전처리가 부족하여 곡물이 매우 단단합니다. 그들은 흰 쌀보다 요리하는 데 훨씬 오래 걸립니다.
쌀을 철저히 헹구고 찬물로 덮고 밤새 둡니다. 물을 빼십시오.
찜기를 준비하세요. 시리얼 인서트에 쌀을 붓고 소금, 후추로 간을 하고 저어줍니다. 끓는 물로 덮으십시오. 뚜껑을 닫고 찜기를 켭니다.
잡곡밥과 현미밥을 10시간 이상 찐다. 20~XNUMX분 더 삶아도 좋고, 밥알을 부드럽게 하고 싶으면 지은 밥에 올리브유를 더한다.