고등어 : 신체에 대한 이점과 해로움, 칼로리 함량, 화학 성분

고등어는 해산물 시장에서 수요가 많습니다. 이것은 소금에 절이거나 훈제하거나 불에 익히거나 오븐에서 구운 등 어떤 형태로든 매우 맛있기 때문입니다. 맛있을 뿐만 아니라 인체에 꼭 필요한 비타민과 미량 원소가 함유되어 있어 건강에도 좋습니다.

영양소 함량

고기에는 충분한 양의 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 이것은 매우 건강한 생선입니다. 최대한 보존하기 위해 고등어 생선 수프를 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 다양한 종류의 질병에 대한 저항에 심각한 영향을 미칠 인간 면역 강화에 도움이 될 것입니다.

고등어 고기의 화학 성분

생선살 100g에는 다음이 포함됩니다.

• 지방 13,3g.
• 19g의 단백질.
• 67,5g의 액체.
• 콜레스테롤 71mg.
• 지방산 4,3g.
• 0,01mg 비타민 A.
• 0,12mg의 비타민 V1.
• 비타민 B0,37 2mcg.
• 비타민 B0,9 5mcg.
• 비타민 B0,8 6mcg.
• 비타민 B9 9mcg.
• 8,9mg의 비타민 V12.
• 비타민 D 16,3마이크로그램
• 비타민 C 1,2mg
• 1,7mg 비타민 E.
• 비타민 K 6mg
• 칼슘 42mg.
• 52mg 마그네슘.
• 인 285mg.
• 유황 180mg.
• 염소 165mg.

고등어의 칼로리 함량

고등어는 고칼로리 식품으로 간주됩니다. 생선 100g에는 191kcal이 들어 있습니다. 그러나 이것은 고등어가 식단에서 삭제되어야 함을 의미하지는 않습니다. 필요한 에너지로 몸을 보충하기 위해 하루에 300-400g의 생선을 먹으면 충분합니다. 이것은 거대한 대도시에 살 때 특히 그렇습니다.

고등어 요리법

고등어는 다음과 같은 다양한 기술을 사용하여 다양한 요리법으로 조리됩니다.

• 냉담한 흡연.
• 뜨거운 흡연.
• 조리.
• 핫.
• 빵 굽기.
• 염장.

차갑고 뜨거운 흡연의 결과로 가장 해로운 제품을 얻으므로 그러한 물고기에 휩쓸려서는 안됩니다.

거의 모든 유용한 물질이 보존되어 있기 때문에 가장 유용한 것은 삶은 생선입니다. 이와 관련하여 삶은 고등어는 위에 부담을 주지 않고 쉽게 소화되기 때문에 인체 건강에 위험하지 않습니다.

생선 튀김의 경우 연령에 관계없이이 제품도 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다. 튀긴 생선 자체가 해로운 것으로 간주된다는 사실 외에도 고등어도 칼로리가 높기 때문에 두 배로 위험 할 수 있습니다.

구운 고등어는 튀긴 고등어보다 훨씬 건강하지만 자주 섭취해서는 안됩니다.

맛있고 짠 고등어이지만 신장 질환을 앓고있는 사람들에게는 금기입니다.

누가 고등어를 먹을 수 있습니까?

아픈 사람과 어린이에게는 어육을 사용하면 면역력이 증가하기 때문에 어육이 필요합니다. 이것은 다양한 감염에 대한 인체의 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 비타민 세트 외에도 고등어 고기에는 요오드, 칼슘, 인, 철 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 생선이 몸에 쉽게 소화되고 흡수된다는 것입니다.

고등어는식이 제품은 아니지만 탄수화물 다이어트를하는 사람들에게 매우 유용합니다.

연구 결과, 오메가-3 지방산의 존재가 악성 신생물의 출현을 예방하는 데 기여한다는 것이 밝혀졌습니다. 여성이 식단에 고등어를 포함하면 유방암 위험이 여러 번 감소합니다.

혈관계에 문제가 있는 사람들도 식단에 고등어를 포함시켜야 합니다. 어육에는 혈관벽에 축적되지 않는 유용한 콜레스테롤이 포함되어 있습니다. 고등어를 지속적으로 섭취하면 유용한 콜레스테롤이 혈액을 묽게 만들고 플라크의 가능성을 줄입니다.

어육은 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자에게 유용할 것입니다.

통증이 감소하므로 관절염 및 관절염으로 고통받는 사람들에게 그다지 유용하지 않을 수 있습니다.

인과 불소의 존재는 치아, 손톱, 머리카락 및 뼈를 강화하는 데 도움이 됩니다. 이것은 머리카락과 치아의 건강에 영향을 미칠뿐만 아니라 급속한 성장으로 나타납니다.

고등어 고기의 항암 특성

비타민 Q10은 암세포와 싸우는 데 도움이 되는 고등어 고기에서 발견되었습니다. 오메가-3 지방산은 유방암, 신장암 및 결장암의 발생을 예방합니다.

금기와 해악 고등어

불행히도 고등어에도 금기 사항이 있습니다.

• 가장 유용한 생선은 삶거나 구운 것입니다. 이러한 요리 옵션을 사용하면 대부분의 유용한 구성 요소가 어육에 보존됩니다.
• 차갑고 뜨거운 훈제 생선은 섭취하지 않거나 섭취를 최소화하는 것이 좋습니다.
• 어린이의 경우 5일 섭취량이 있어야 합니다. 1세 미만의 어린이는 하루에 2조각, 일주일에 6번 이하로 먹을 수 있습니다. 12세에서 1세까지는 일주일에 2-3회 1조각. 성인은 일주일에 4-5 번 이상 XNUMX 조각을 먹을 수 있습니다.
• 고령자는 고등어 사용을 제한해야 합니다.
• 소금에 절인 생선은 비뇨 생식기에 문제가있는 사람에게는 사용하지 않는 것이 좋습니다.

따라서 결론은 고등어가 유익하고 해로울 수 있음을 시사합니다. 이것은 노인뿐만 아니라 위장관과 관련된 다양한 질병으로 고통받는 사람들의 경우 특히 그렇습니다.

그럼에도 불구하고 다른 질병으로 고통받는 사람들에게는 치유 과정을 되살리기 위해 물고기가 필요합니다.

즉, 고등어는 다른 해산물과 마찬가지로 인간의 식단에 포함되어야 합니다.