세균 오염 육류에 함유된 호르몬과 항생제가 우리 아이들을 서서히 중독시키는 동안 동물성 제품에서 발견되는 박테리아는 예기치 않게 빠르게 공격할 수 있습니다. 기껏해야 아이들을 아프게 할 것이고, 최악의 경우 아이들을 죽일 수도 있습니다. 자녀에게 동물 고기를 준다면 대장균 및 캄필로박터와 같은 병원체에 자녀를 노출시키는 것입니다. 식중독에 대한 보도와 오염된 고기를 먹고 사망한 아이들의 이야기가 언론을 통해 퍼집니다. 매년 미국에서 도축되는 10억 마리의 소, 돼지 및 가금류의 고기는 거의 모두 대변 박테리아에 오염되어 있습니다. 우리 아이들은 면역 체계가 종종 신체를 보호할 만큼 충분히 강하지 않기 때문에 육류로 인한 박테리아 감염에 특히 취약합니다.
어린이가 육류로 인한 박테리아의 희생자가 되면 의사는 일반적으로 항생제로 질병과 싸우려고 합니다. 그러나 농장 동물에게 약물을 먹였기 때문에 많은 병원성 박테리아가 항생제 치료에 내성을 갖게 되었습니다. 따라서 자녀에게 고기를 주었을 때 내성 박테리아 균주 중 하나에 감염되면 의사는 자녀를 도울 수 없습니다.
항생제 내성균의 확산 우리의 장에는 음식을 소화하는 데 도움이 되는 건강한 박테리아가 서식하지만 항생제 내성 박테리아에 오염된 고기를 먹으면 우리 자신의 "좋은" 박테리아가 우리에게 불리하게 작용할 수 있습니다. 버밍엄 의과대학 과학자들은 오염된 고기에서 나오는 항생제 내성 박테리아가 장내 정상 박테리아를 변이시켜 장에 살고 몇 년 후에 질병을 일으킬 수 있는 해로운 균주로 변이시킬 수 있다는 것을 발견했습니다.
정부가 알려주지 않는 것 육식을 하는 것은 자발적이며 육류 산업은 대부분 잘 통제되지 않기 때문에 자녀를 안전하게 보호하기 위해 정부에 의존할 수 없습니다. 필라델피아 조사에 따르면 "미국의 결함이 있는 육류 검사 시스템은 업계 자체 규제에 크게 의존하여 정부 검사관이 이를 감독하지 못하도록 하고 너무 늦을 때까지 소비자를 보호하지 못합니다."
오염된 고기를 먹고 아이를 잃은 슬픔에 잠긴 부모들이 수없이 많았고 이후 소비자 안전보다 이윤을 더 중시하는 산업에 대해 목소리를 내기 시작했습니다. 박테리아에 오염된 햄버거를 먹고 10번의 뇌졸중, 000번의 발작, XNUMX일 동안 병원에 입원한 XNUMX세 딸을 가진 Suzanne Keener는 이렇게 말합니다. 그들의 마음을 바꾸기 위해. 이윤 추구가 아닌 업계의 현명한 판단이 필요하다”고 말했다.
정부와 육류 업계는 우리 가족을 보호한다고 믿을 수 없습니다. 오염된 육류를 접시에 담는 것이 아니라 오염된 육류로부터 아이들을 보호하는 것은 우리의 책임입니다.
독소 수은, 납, 비소, 살충제, 내연제가 함유된 음식을 자녀에게 절대 먹여서는 안 됩니다. 그러나 가족을 위해 참치, 연어 또는 생선 손가락을 사면 이러한 모든 독소 등을 얻게 됩니다. 정부는 이미 어육이 어린이에게 미치는 위험에 대해 부모에게 경고하는 게시판을 발행했습니다.
EPA는 600년에 태어난 000명의 어린이가 임신부나 수유부가 생선을 먹을 때 수은에 노출되었기 때문에 위험에 처해 있고 학습에 어려움을 겪고 있다고 추정합니다. 생선 살은 독성 폐기물의 진정한 집합체이므로 어린이에게 생선을 먹이는 것은 매우 무책임하고 위험합니다.
비만 오늘날 9세 이상의 미국 어린이 6만 명이 과체중이며 미국 성인의 XNUMX분의 XNUMX가 비만입니다. 우리 모두는 과체중이 신체 건강에 악영향을 미친다는 것을 알고 있지만 과체중 아동은 정신적으로도 고통을 받습니다. "뚱뚱한 아이"로 인한 신체적 스트레스와 정서적 스트레스는 자녀의 웰빙에 치명적일 수 있습니다.
다행스럽게도 아이들에게 균형 잡힌 채식을 먹이면 웰빙이 개선되고 자신감이 높아집니다.
두뇌 건강 연구에 따르면 육류 섭취는 장단기적으로 어린이의 지능에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 육류가 없는 식단은 어린이가 급우보다 더 나은 학습을 하는 데 도움이 될 수 있습니다. 미국 영양학 협회 저널(Journal of the American Dietetic Association)에 발표된 연구에 따르면 미국 어린이의 IQ는 겨우 99에 도달하지만 채식주의자 가정의 미국 어린이의 평균 IQ는 116입니다.
육식은 나중에 심각한 뇌 질환을 유발할 수도 있습니다. 연구에 따르면 동물성 지방을 섭취하면 알츠하이머병에 걸릴 위험이 두 배로 증가합니다.
세계적으로 유명한 연구원이자 영양 연구소 소장인 Dr. A. Dimas는 어린이를 위한 육류 없는 식단을 오랫동안 지지해 왔습니다. Dimas 박사의 건강한 식물 기반 영양 프로그램은 현재 60개 주의 12개 학교에서 사용되고 있습니다. 육류 없는 식단 프로그램을 시행한 플로리다의 한 학군은 학생의 건강과 학업 성취도에 놀라운 긍정적인 변화를 보였습니다.
The Miami Herald에 게재된 기사에 따르면 일부 학생들은 채식으로 전환한 후 성적이 크게 향상되었습니다. 문제 청소년을 위한 커뮤니티 학교 설립자인 마리아 루이스 콜(Maria Louise Cole)은 채식이 학교 학생들의 신체적, 정신적 지구력에 긍정적인 영향을 미쳤다고 확인했습니다.
학생들은 또한 식단에서 고기를 제거한 후 운동 능력이 크게 향상되었음을 지적했습니다. 고등학교 XNUMX학년인 Gabriel Saintville은 운동 능력의 향상이 놀랍다고 말합니다. “원을 그리며 웨이트트레이닝을 하다보면 지쳤어요. 이제 회복력을 느끼고 계속 그렇게 하고 있습니다.” 몇몇 학생들은 학교 졸업식에서 새로운 육식 없는 식단의 긍정적인 효과에 대해 이야기하기도 했습니다.
Dimas 박사의 영양 프로그램은 채식주의자 부모가 오랫동안 알고 있었던 사실을 보여줍니다. 아이들은 식단에서 고기를 제거할 때 학생들의 성과가 더 좋습니다.
기타 질병 육식을 하면 아이들이 독소, 비만, 뇌 기능 저하에 노출될 위험이 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 육식을 하는 아이들은 채식주의자 아이들보다 심장병, 암, 당뇨병에 걸릴 확률이 더 높습니다.
심장 질환 연구원들은 7세 이하 어린이에게서 심장병을 유발하는 경화된 동맥을 발견했습니다. 이것은 육류 및 유제품에서 발견되는 포화 지방을 섭취한 결과입니다. 완전 채식은 신체에 그러한 손상을 유발하는 것으로 나타나지 않았습니다.
게자리 동물의 고기에는 포화 지방, 과잉 단백질, 호르몬, 다이옥신, 비소 및 기타 화학 물질을 비롯한 여러 강력한 발암 물질이 포함되어 있습니다. 반면 식물성 식품에는 비타민, 미량 영양소, 섬유질이 풍부하여 암 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 연구자들은 채식주의자들이 암에 걸릴 확률이 25~50% 낮다는 것을 발견했습니다.
당뇨병 미국 의학 협회 저널(Journal of the American Medical Association)에 따르면 32년에 태어난 남아의 38%와 여아의 2000%가 일생 동안 당뇨병에 걸릴 것이라고 합니다. 이 전염병의 주요 원인은 육류 소비와 관련된 상태인 소아 비만의 급격한 증가입니다.