영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 98kCal | 1684kCal | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| 단백질 | 11.12 g | 76 g | 14.6% | 14.9% | 683 g |
| 지방 | 4.3 g | 56 g | 7.7% | 7.9% | 1302 g |
| 탄수화물 | 3.38 g | 219 g | 1.5% | 1.5% | 6479 g |
| 물 | 79.79 g | 2273 g | 3.5% | 3.6% | 2849 g |
| 애쉬 | 1.41 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 g |
| 레티놀 | 0.036의 mg의 | ~ | |||
| 베타 카로틴 | 0.012의 mg의 | 5의 mg의 | 0.2% | 0.2% | 41667 g |
| 비타민 B1, 티아민 | 0.027의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.163의 mg의 | 1.8의 mg의 | 9.1% | 9.3% | 1104 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 18.4의 mg의 | 500의 mg의 | 3.7% | 3.8% | 2717 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.557의 mg의 | 5의 mg의 | 11.1% | 11.3% | 898 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.046의 mg의 | 2의 mg의 | 2.3% | 2.3% | 4348 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 g |
| 비타민 D3, 콜레 칼시 페롤 | 0.1 μg | ~ | |||
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.08의 mg의 | 15의 mg의 | 0.5% | 0.5% | 18750 g |
| 비타민 PP, NO | 0.099의 mg의 | 20의 mg의 | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| 베타 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 104의 mg의 | 2500의 mg의 | 4.2% | 4.3% | 2404 g |
| 칼슘, Ca | 83의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.3% | 8.5% | 1205 g |
| 마그네슘, Mg | 8의 mg의 | 400의 mg의 | 2% | 2% | 5000 g |
| 나트륨, Na | 315의 mg의 | 1300의 mg의 | 24.2% | 24.7% | 413 g |
| 유황, S | 111.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 11.1% | 11.3% | 899 g |
| 인, P | 159의 mg의 | 800의 mg의 | 19.9% | 20.3% | 503 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.07의 mg의 | 18의 mg의 | 0.4% | 0.4% | 25714 g |
| 망간, 미네소타 | 0.002의 mg의 | 2의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| 구리, Cu | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 g |
| 셀레늄, Se | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 g |
| 불소, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 g |
| 아연, Zn | 0.4의 mg의 | 12의 mg의 | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.67 g | 최대 100 г | |||
| 락토 오스 | 2.67 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.497 g | ~ | |||
| 발린 | 0.748 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.326 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.591 g | ~ | |||
| 류신 | 1.116 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.934 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.269 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.5 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.147 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.577 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.384 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.905 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.222 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.603 g | ~ | |||
| 프롤린 | 1.229 g | ~ | |||
| 세린 | 0.639 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.604 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.066 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 17의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 1.718 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.109 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.025 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.023 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.064 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.07 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.263 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.029 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.778 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.012 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.345 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.778 g | 최소 16.8 г | 4.6% | 4.7% | |
| 14 : 1 Myristoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.047 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.714 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.123 g | 11.2에서 20.6에 | 1.1% | 1.1% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.105 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.017 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.017 g | 0.9에서 3.7에 | 1.9% | 1.9% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.105 g | 4.7에서 16.8에 | 2.2% | 2.2% |
에너지 값은 98kcal입니다.
- 4oz = 113g (110.7kCal)
- 컵, 큰 커드 (포장되지 않음) = 210 гр (205.8 кКал)
- 컵, 작은 커드 (포장되지 않음) = 225 гр (220.5 кКал)
촉촉한 코티지 치즈 4,3 % 지방 비타민 B5 – 11,1 %, 비타민 B12 – 14,3 %, 인 – 19,9 %, 셀레늄 – 17,6 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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