영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 72kCal | 1684kCal | 4.3% | 6% | 2339 g |
| 단백질 | 10.34 g | 76 g | 13.6% | 18.9% | 735 g |
| 지방 | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 0.7% | 19310 g |
| 탄수화물 | 6.66 g | 219 g | 3% | 4.2% | 3288 g |
| 물 | 81.01 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2806 g |
| 애쉬 | 1.71 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.3% | 45000 g |
| 레티놀 | 0.002의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.023의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.5% | 2.1% | 6522 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.226의 mg의 | 1.8의 mg의 | 12.6% | 17.5% | 796 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 17.9의 mg의 | 500의 mg의 | 3.6% | 5% | 2793 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.446의 mg의 | 5의 mg의 | 8.9% | 12.4% | 1121 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.016의 mg의 | 2의 mg의 | 0.8% | 1.1% | 12500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 3.2% | 4444 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.46 μg | 3 μg | 15.3% | 21.3% | 652 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.01의 mg의 | 15의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| 감마 토코페롤 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 PP, NO | 0.144의 mg의 | 20의 mg의 | 0.7% | 1% | 13889 g |
| 베타 | 0.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 137의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.5% | 7.6% | 1825 g |
| 칼슘, Ca | 86의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.6% | 11.9% | 1163 g |
| 마그네슘, Mg | 11의 mg의 | 400의 mg의 | 2.8% | 3.9% | 3636 g |
| 나트륨, Na | 372의 mg의 | 1300의 mg의 | 28.6% | 39.7% | 349 g |
| 유황, S | 103.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 10.3% | 14.3% | 967 g |
| 인, P | 190의 mg의 | 800의 mg의 | 23.8% | 33.1% | 421 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.15의 mg의 | 18의 mg의 | 0.8% | 1.1% | 12000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.022의 mg의 | 2의 mg의 | 1.1% | 1.5% | 9091 g |
| 구리, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
| 셀레늄, Se | 9.4 μg | 55 μg | 17.1% | 23.8% | 585 g |
| 불소, F | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
| 아연, Zn | 0.47의 mg의 | 12의 mg의 | 3.9% | 5.4% | 2553 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.85 g | 최대 100 г | |||
| 포도당 (포도당) | 0.29 g | ~ | |||
| 락토 오스 | 1.56 g | ~ | |||
| 필수 아미노산 | |||||
| 아르기닌 * | 0.462 g | ~ | |||
| 발린 | 0.695 g | ~ | |||
| 히스티딘 * | 0.303 g | ~ | |||
| 이소류신 | 0.549 g | ~ | |||
| 류신 | 1.037 g | ~ | |||
| 라이신 | 0.868 g | ~ | |||
| 메티오닌 | 0.25 g | ~ | |||
| 트레오닌 | 0.465 g | ~ | |||
| 트립토판 | 0.137 g | ~ | |||
| 페닐알라닌 | 0.536 g | ~ | |||
| 대체 가능한 아미노산 | |||||
| 알라닌 | 0.357 g | ~ | |||
| 아스파라긴산 | 0.841 g | ~ | |||
| 글리신 | 0.206 g | ~ | |||
| 글루탐산 | 2.419 g | ~ | |||
| 프롤린 | 1.142 g | ~ | |||
| 세린 | 0.594 g | ~ | |||
| 티로신 | 0.561 g | ~ | |||
| 시스테인 | 0.061 g | ~ | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 7의 mg의 | 최대 300mg | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.169 g | 최대 18.7 г | |||
| 4 : 0 기름진 | 0.007 g | ~ | |||
| 6 : 0 나일론 | 0.002 g | ~ | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.005 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.009 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.006 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.02 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.07 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.05 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 0.079 g | 최소 16.8 г | 0.5% | 0.7% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.012 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 0.067 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.003 g | 11.2에서 20.6에 | |||
| 18 : 2 리놀레산 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 6 지방산 | 0.003 g | 4.7에서 16.8에 | 0.1% | 0.1% |
에너지 값은 72kcal입니다.
- 4oz = 113g (81.4kCal)
- 컵 (포장되지 않음) = 145g (104.4kCal)
습식 무 지방 코티지 치즈 비타민 B2 – 12,6 %, 비타민 B12 – 15,3 %, 인 – 23,8 %, 셀레늄 – 17,1 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 B2 산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기의 색상 감도 및 어두운 적응을 향상시킵니다. 비타민 B2의 부족한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침해합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
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