모든 럼주 칵테일 중에서 모히토가 가장 인기가 있습니다. 만들기 쉽고 구성, 비율 및 선택할 럼만 알면됩니다. 여러면에서 칵테일의 맛은 럼주에 달려 있습니다.
고전적인 조리법에 따르면 모히토는 가벼운 품종의 럼을 기준으로 준비되지만 최근에는 어두운 품종도 활발히 사용되기 시작했습니다. 감정가들은 이것이 완성된 칵테일의 맛에 어떤 식으로든 영향을 미치지 않으며 바 소유자에게만 이익이 된다고 말합니다.
사실은 일반적으로 순수한 형태로 마시는 오래된 어두운 품종이 밝은 품종보다 비쌉니다. 유럽에서는 위스키와 코냑이 숙성된 도수가 높은 술을 좋아하는 사람들의 관심을 끌기 위해 럼과 경쟁하면서 다크 럼에 대한 수요가 줄어들어 이를 기반으로 모히또를 만들기 시작했다.
어두운 (황금) 럼을 사용하면 칵테일 비용이 증가하지만 어떤 식 으로든 맛에는 영향을 미치지 않습니다.
가장 일반적으로 사용되는 브랜드 중에는 "하바나 클럽"과 "론 바라데로"가 있습니다. 우리에게 인기가 많은 바카디 럼은 모히또에 대한 최선의 선택이 아닌 것으로 알려져 있지만 많은 바텐더는 이 말에 동의하지 않고 바카디를 기반으로 칵테일을 준비합니다. 단순한 평신도에게 브랜드는 근본적으로 중요하지 않습니다. 소다, 라임, 설탕과 섞이면 럼의 맛이 사라지기 때문입니다.
모히또로 럼주를 대체하는 방법
거의 모든 재료를 교체할 수 있습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 보드카를 알코올 베이스로 사용할 수 있습니다. 신선한 민트도 항상 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 원래 솔루션은 칵테일에 민트 시럽을 추가하는 것이므로 설탕을 부을 필요가 없습니다.