감자를 곁들인 버섯 수프

준비 :

준비한 버섯은 잘게 다져서 소량씩 끓인다

다진 양파, 셀러리, 당근과 함께 버터가 가득 찰 때까지

준비. 감자는 끓는 물이나 육수에 담갔다가

반쯤 익을 때까지 끓이다가 버섯을 넣고,

양념을 하고 10분간 끓인다. 요리가 끝나기 직전에 넣어

절인 오이는 얇은 조각으로 자른다.

수프를 걸쭉하게 만들려면 감자와 동시에 끓일 수 있습니다.

야채와 함께 끓일 때 보리나 버섯에 밀가루를 뿌린다.

수프를 물에 끓이면 요리가 끝나기 전에 2 큰술을 더합니다.

버터 큰 스푼, 고기 국물에 있으면 상부 지방

야채와 함께 끓일 때 그 층이 제거되어 버섯에 추가됩니다.

먹고 가야지!