영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 884kCal | 1684kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| 지방 | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| 비타민 | |||||
| 비타민 B4, 콜린 | 0.4의 mg의 | 500의 mg의 | 0.1% | 125000 g | |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.4의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 0.3% | 3750 g |
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 15 μg | 120 μg | 12.5% | 1.4% | 800 g |
| 스테롤 | |||||
| 피토스테롤 | 176의 mg의 | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 9.1 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 7 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 2 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 22.8 g | 최소 16.8 г | 135.7% | 15.4% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.1 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 22.2 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.4 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 63.3 g | 11.2에서 20.6에 | 307.3% | 34.8% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 52.9 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 10.4 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 10.4 g | 0.9에서 3.7에 | 281.1% | 31.8% | |
| 오메가 6 지방산 | 52.9 g | 4.7에서 16.8에 | 314.9% | 35.6% |
에너지 값은 884kcal입니다.
- 컵 = 218g (1927.1kCal)
- 큰술 = 13.6g (120.2kCal)
- tsp = 4.5g (39.8kCal)
호두 기름 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 K – 12,5 %
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
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