영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 884kCal | 1684kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| 지방 | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| 비타민 | |||||
| 비타민 B4, 콜린 | 0.3의 mg의 | 500의 mg의 | 0.1% | 166667 g | |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 14.35의 mg의 | 15의 mg의 | 95.7% | 10.8% | 105 g |
| 베타 토코페롤 | 0.11의 mg의 | ~ | |||
| 감마 토코페롤 | 0.83의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 60.2 μg | 120 μg | 50.2% | 5.7% | 199 g |
| 베타 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 1의 mg의 | 2500의 mg의 | 250000 g | ||
| 칼슘, Ca | 1의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.1% | 100000 g | |
| 나트륨, Na | 2의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.2% | 65000 g | |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.56의 mg의 | 18의 mg의 | 3.1% | 0.4% | 3214 g |
| 스테롤 | |||||
| 피토스테롤 | 221의 mg의 | ~ | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 13.808 g | 최대 18.7 г | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 11.29 g | ~ | |||
| 17 : 0 마가린 | 0.022 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 1.953 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.414 g | ~ | |||
| 22 : 0 베 제닉 | 0.129 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 72.961 g | 최소 16.8 г | 434.3% | 49.1% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 1.255 g | ~ | |||
| 17 : 1 헵타 데센 | 0.125 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 71.269 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.311 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 10.523 g | 11.2에서 20.6에 | 94% | 10.6% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 9.762 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.761 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.761 g | 0.9에서 3.7에 | 84.6% | 9.6% | |
| 오메가 6 지방산 | 9.762 g | 4.7에서 16.8에 | 100% | 11.3% |
에너지 값은 884kcal입니다.
- 컵 = 216g (1909.4kCal)
- tsp = 4.5g (39.8kCal)
- 스푼 = 13.5g (119.3kCal)
샐러드 드레싱 또는 요리 용 올리브 오일 비타민과 미네랄이 풍부 : 비타민 E – 95,7 %, 비타민 K – 50,2 %
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 K 혈액 응고를 조절합니다. 비타민 K가 부족하면 혈액 응고 시간이 증가하여 혈액 내 프로트롬빈 함량이 낮아집니다.
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