오븐 농어 : 굽는 방법? 동영상
맛있는 다이어트 도시락을 만들기 위해 야채에 제한을 둘 필요는 없습니다. 고기는 소량의 지방과 높은 양의 영양소 함량이 특징 인 오븐에서 농어를 굽는 것이 좋습니다. 그리고 매운 허브로 요리하면 축제 테이블에 올려 놓을 수있는 진정한 왕실 요리를 얻을 수 있습니다.
야채와 함께 구운 농어
재료: – 0,5kg 무게의 농어; – 중간 크기의 감자 2개 – 피망 1개 – 당근 1개 - 양파; – 토마토 2개 – 10개 움푹 들어간 올리브; – 2 큰술. 포도 식초 큰 스푼; – 3 큰술. 올리브 오일 큰 스푼; – 파슬리 ½ 묶음; – 말린 생강 1티스푼 – 맛에 소금과 후추.
농어를 준비하십시오. 청소하고 내장을 제거하고 머리와 지느러미를 잘라냅니다. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 냅킨에 두드려 말립니다. 소금, 굵은 후추, 생강을 섞어 문지릅니다. 생선이 양념에 스며들도록 30분 동안 그대로 둡니다.
냉동 생선은 실온이나 찬물에서 가장 잘 해동됩니다. 후자의 경우 가방에 넣어야 합니다.
야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 당근, 감자, 피망을 작은 입방체로, 토마토를 조각으로 자릅니다. 양파를 가늘게 반 고리로 자르고 포도 식초와 소금에 20분 동안 절입니다.
약간의 올리브 오일로 농어를 구울 내화 접시를 닦으십시오. 가운데에 생선을, 가장자리에 감자, 절인 양파, 당근, 피망을 올려주세요. 야채에 소금으로 간을 합니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 소금도 뿌려주세요. 파슬리를 뿌리고 2 큰술을 붓습니다. 올리브 오일 큰 스푼. 물 반 컵을 붓습니다. 200℃에서 약 40분간 굽는다. 완성 된 요리를 올리브로 장식하십시오.
허브와 바다 소금에 농어
2인분 재료:
– 농어 1마리 – 생강 1/3티스푼 – ½ 레몬; - 로즈마리 2줄기 – 1 큰술. 한 숟가락의 식물성 기름; – 1/5 칠리 페퍼; - 바다 소금 맛.
생선을 껍질을 벗기고 내장을 자르고 머리를 자릅니다. 그것을 씻고 종이 타월로 두드려 말리십시오. 물고기 측면의 뼈를 대각선으로 자릅니다. 농어를 안팎으로 소금에 절입니다. 가는 강판에 강판과 1/3 레몬 제스트를 넣고 칠리 페퍼를 자릅니다. 이 재료를 3 큰술과 섞으십시오. 레몬 주스와 식물성 기름 큰 스푼. 복부 내부와 절개부를 포함하여 농어에 혼합물을 문지릅니다. 안에 로즈마리 가지를 넣습니다.
오븐을 180 ° C로 예열하십시오. 약간의 식물성 기름을 바른 내화 접시에 생선을 넣으십시오. 25분 동안 굽습니다. 완성 된 농어에서 날카로운 칼로 능선에서 필렛을 분리하십시오. 접시에 담고 파슬리로 장식하고 부드러운 으깬 감자와 함께 제공합니다.