재료 파이크 캐비어
| 신선한 캐비어 | 500.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
준비 방법
캐비아는 생, 냉장, 그러나 냉동 파이크로 준비할 수 없습니다. 캐비아는 필름에서 제거하고 소쿠리에 넣고 끓는 물로 데울 수 있습니다. 물기를 빼고 고운 마른 소금으로 간을 하고 부드럽게 저어줍니다. 캐비아를 항아리에 넣고 식물성 기름을 붓습니다. 차갑게 보관하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 87.1kCal | 1684kCal | 5.2% | 6% | 1933 g |
| 단백질 | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 26.2% | 439 g |
| 지방 | 2 g | 56 g | 3.6% | 4.1% | 2800 g |
| 유기산 | 76.7 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2 g | 20 g | 10% | 11.5% | 1000 g |
| 물 | 69.3 g | 2273 g | 3% | 3.4% | 3280 g |
| 애쉬 | 0.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 PP, NO | 2.8718의 mg의 | 20의 mg의 | 14.4% | 16.5% | 696 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 0.4의 mg의 | 2500의 mg의 | 625000 g | ||
| 칼슘, Ca | 7.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.7% | 0.8% | 13699 g |
| 마그네슘, Mg | 0.06의 mg의 | 400의 mg의 | 666667 g | ||
| 나트륨, Na | 7.3의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.6% | 0.7% | 17808 g |
| 유황, S | 3.6의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.4% | 0.5% | 27778 g |
| 염소, Cl | 1345.6의 mg의 | 2300의 mg의 | 58.5% | 67.2% | 171 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.06의 mg의 | 18의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 g |
| 망간, 미네소타 | 0.005의 mg의 | 2의 mg의 | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| 구리, Cu | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 g |
| 몰리브덴, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 g |
| 니켈, Ni | 5.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 g |
| 크롬, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 g |
| 아연, Zn | 0.7051의 mg의 | 12의 mg의 | 5.9% | 6.8% | 1702 g |
에너지 값은 87,1kcal입니다.
파이크 캐비어 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 PP – 14,4 %, 염소 – 58,5 %, 크롬 – 109 %
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
레시피 성분 파이크 캐비어 100g 당 칼로리 함량 및 화학 성분
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