통계에 따르면 러시아인의 75% 이상이 수시로 단 소다를 마시고 탄산음료의 소비량은 연간 28인당 4리터에 육박하고 있습니다. 가끔 콜라와 유사한 음료를 찾게 되면 XNUMX-메틸이미다졸(네MEI) – 일부 유형의 카라멜 염료를 생산하는 동안 형성되는 잠재적 인 발암 물질. 그리고 캐러멜 색은 코카콜라와 다른 진한 청량 음료의 일반적인 성분입니다.
공중 보건 연구자들은 특정 유형의 카라멜 색소의 잠재적 인 발암 성 부산물이 인간에게 미치는 영향을 분석했습니다. 연구 결과는 PLoS의 한.
농도 분석 데이터 네MEI 11 개의 다른 청량 음료에서 처음으로 출판되었습니다 소비자 보고서 이 데이터를 기반으로 한 팀이 이끄는 새로운 과학자 그룹은 존스 홉킨스 센터 for a 살기 좋은 미래 (CLF) 영향을 평가 네MEI 청량 음료에서 발견되는 캐러멜 색에서 추출되었으며 미국에서 탄산 음료의 지속적인 소비와 관련된 잠재적 암 위험을 모델링했습니다.
이러한 청량 음료의 소비자는 단순히 심미적 인 이유로 이러한 음료에 첨가되는 성분으로 인해 불필요한 암 위험에 처해있는 것으로 나타났습니다. 그리고 이러한 위험은 그러한 탄산 음료를 피함으로써 간단히 예방할 수 있습니다. 이 연구의 저자에 따르면 이러한 노출은 공중 보건에 위협이되고 탄산 음료에 캐러멜 색을 사용할 가능성에 대한 의문을 제기합니다.
2013 년과 2014 년 초 소비자 보고서 와 제휴 CLF 농도 분석 네MEI 캘리포니아와 뉴욕의 소매점에서 구매 한 청량 음료 샘플 110 개. 결과는 수준이 네MEI 예를 들어 다이어트 콜라 샘플과 같이 동일한 종류의 탄산 음료 중에서도 음료 브랜드에 따라 크게 다를 수 있습니다.
이러한 새로운 데이터는 다량의 탄산 음료를 섭취하는 사람들이 불필요하게 암 발병 위험을 증가 시킨다는 믿음을 강화합니다.