대부분의 러시아인은 채식주의가 무엇인지에 대해 상당히 명확한 아이디어를 가지고 있습니다. 해당 공개 질문에 대해 응답자의 거의 절반(47%)이 이것이 육류 및 육류 제품, 생선 식단에서 제외된다고 대답했습니다.: "고기 없이"; "고기 요리의 음식에서 제외"; "고기와 생선을 먹지 않는 사람들"; "고기, 지방 거부." 설문 조사 참가자의 또 다른 14%는 채식주의가 동물성 제품의 거부를 포함한다고 말했습니다. "채식주의자는 동물성 제품을 먹지 않는 사람들입니다."; "동물성 식품이 없는 식품"; "사람들은 우유, 계란을 먹지 않습니다..."; "동물성 지방과 단백질이 없는 식품." 응답자의 약 29분의 XNUMX(XNUMX%)은 채식주의자의 식단이 식물성 식품으로 구성되어 있다고 말했습니다. "녹색, 잔디"; "풀을 씹는 사람들"; "샐러드 음식"; "잔디, 야채, 과일"; “허브 제품일 뿐입니다.”
일부 응답자(2%)의 관점에서 채식주의는 건강한 생활 방식의 일부인 건강한 식단입니다.: "건강한 생활 방식을 이끌다"; "보건 의료"; "바로 먹다"; 당신의 몸을 도와주세요.
누군가는 이것이식이 요법이라고 생각합니다. 음식 섭취 제한 (4 %) : "다이어트 식품"; "칼로리가 없는 음식을 먹다"; " 적게 먹는 사람 "; "별도의 음식"; "그 사람은 체중 감량을 원합니다."
일부 설문 조사 참가자(2%)는 채식주의의 본질에 대한 질문에 대답하면서 이 관행에 대한 부정적인 태도를 단순히 “변덕”이라고 표현했습니다. "백치"; "신체에 대한 폭력"; "건강에 해로운 생활 방식"; "이건 극단적이야."
다른 응답은 덜 일반적이었습니다.
응답자는 폐쇄형 질문을 받았습니다.고기, 생선, 계란, 유제품, 동물성 지방 등 모든 동물성 제품을 거부하는 채식주의의 변형이 있습니다. 그리고 사람이 전체가 아니라 일부 동물성 제품만 먹기를 거부하는 옵션이 있습니다. 말해봐, 채식주의에 대한 어떤 의견이 당신에게 더 가깝습니까? (대답하기 위해 36가지 가능한 답변이 있는 카드가 제공되었습니다.) 대부분의 사람들은 동물성 식품을 부분적으로 거부하는 것이 건강에 좋지만 완전한 거부는 해롭다는 입장에 합류합니다(24%). 응답자의 상당한 비율(17%)은 동물성 제품을 부분적으로 거부하는 것조차 신체에 해롭다고 생각합니다. 일부 응답자(7%)는 그러한 제품을 완전히 거부하거나 부분적으로 거부하는 것이 건강에 영향을 미치지 않는다고 믿습니다. 그리고 모든 동물성 제품을 거부하는 것이 건강에 이롭다는 의견은 가장 적게 지지를 받았습니다(16%). 설문 조사 참가자의 XNUMX%는 채식주의가 인간 건강에 미치는 영향을 평가하기가 어렵다는 것을 발견했습니다.
채식주의자 식품의 금전적 비용에 대해서는 응답자의 28%가 일반 식품보다 비싸다고 답했으며, 24%는 반대로 채식주의자가 다른 사람보다 식품 비용을 적게 지출한다고 생각하고, 29%는 두 음식은 거의 같다. 많은(18%)이 이 질문에 대답하기 어렵다고 생각했습니다.
사람들이 채식주의자가 되는 이유에 대한 공개 질문에 대한 답변에서 응답자가 가장 자주 언급한 것은 고기를 살 돈이 없다는 것이었습니다(18%).: "고기를 살 돈이 없다"; "비싼 고기"; "물적 자원이 허용하지 않습니다"; "빈곤에서"; “우리는 고기를 살 수 없다는 사실 때문에 곧 모두가 채식주의자가 될 정도로 삶의 수준이 높아졌기 때문입니다.”
채식주의자가 되는 다른 이유(건강 관련)는 응답자의 약 XNUMX분의 XNUMX이 언급했습니다. 그래서, 16%는 채식주의가 건강의 보존과 증진에 대한 관심 때문이라고 믿습니다.: "건강 보호"; "더 건강한 라이프 스타일"; "그들은 오래 살기를 원한다"; "건강하게 죽고 싶어요"; "그들은 젊음을 유지하고 싶어합니다." 또 다른 14%는 건강 문제가 사람들을 채식주의자로 만든다고 믿습니다. "육류가 해로운 아픈 사람들"; "의학적 징후의 경우"; "건강을 개선하기 위해"; "아픈 간"; "높은 콜레스테롤". 3%는 동물성 식품의 거부가 신체의 필요, 소인에 의해 결정될 수 있다고 말했습니다: "신체의 내부 필요"; "고기 요리가 어떤 사람들에게는 적합하지 않다는 의견이 있습니다. 소화가 더 잘됩니다."; "그것은 사람의 내부에서 나오며 몸이 스스로 지시합니다."
채식주의에 대해 자주 언급되는 또 다른 이유는 이데올로기적입니다. 응답자의 약 XNUMX분의 XNUMX이 이에 대해 이야기했습니다.: 11%는 일반적인 이념적 고려 사항("생활 신조", "세계관", "도덕 원칙", "이러한 생활 방식", "관점에 따름")을, 8%는 동물에 대한 채식주의자의 사랑을 언급했습니다. "장식용 새끼 돼지를 키운다 - 그런 사람은 돼지고기를 먹지 않을 것 같다"; "이들은 동물을 매우 사랑하여 고기를 먹을 수 없는 자들입니다"; "동물들을 죽여야 하기 때문에 불쌍해"; "작은 동물들에게 미안합니다"; “동물복지, 그린피스 현상”.
그림을 돌보면, 응답자의 6%가 채식주의의 이유 중 하나로 외모를 꼽았습니다. "체중 감량을 위해"; "사람들은 잘 보이기를 원합니다"; "뚱뚱해지고 싶지 않다"; "그림을 따르십시오"; "외모를 개선하려는 욕망." 그리고 3%는 채식주의 식단을 고려합니다. "그들은 식단을 따릅니다." "그들은 다이어트 중입니다."
응답자의 5%는 식이 제한의 이유로 종교를 고수한다고 말했습니다. "믿음은 허용하지 않습니다"; "그런 종교가 있습니다 - 토끼 크리슈나스, 그들의 종교에서는 고기, 계란, 생선을 먹는 것이 금지되어 있습니다."; "유가 수행자"; "자신의 신을 믿는 사람들은 이슬람교도입니다."
같은 비율의 응답자는 채식주의가 변덕, 기이함, 넌센스라고 생각합니다. "넌센스"; "과시하다, 어떻게든 돋보이고 싶다"; "바보"; "뇌가 갈 곳이 없을 때."
응답자의 2%는 사람들이 "시체를 먹고 싶지 않기 때문에", 또한 육류 및 육류 제품의 품질에 대해 확신이 없기 때문에 채식주의자가 되었다고 말했습니다. ("동물성 식품의 감염", "방부제가 포함된 식품", "고기의 품질이 좋지 않음", "7학년 때부터 촌충에 대해 알게 되었고 그 이후로 고기를 먹지 않았습니다.", "... 나쁜 생태, 그것은 소에게 먹이를 주는 것이 명확하지 않아 사람들이 고기를 먹는 것을 두려워합니다.
마지막으로, 조사 참가자의 또 다른 1%는 오늘날 채식주의자가 되는 것이 유행이라고 말했습니다.: "패션"; “아마도 그것이 지금 유행하기 때문일 것입니다. 많은 스타들이 이제 채식주의자입니다.”
응답자의 대다수(53%)는 우리나라에 채식주의자가 거의 없다고 생각하고 16%는 많다고 생각합니다. 설문 조사 참가자의 약 31분의 XNUMX(XNUMX%)이 이 질문에 대답하는 데 어려움을 겪었습니다. 응답자의 4%는 채식주의를 지지하고, 응답자의 15%는 친척이나 친구 사이에 채식주의자가 있으며, 대다수(82%)는 채식주의자가 아니며 지인도 없습니다.
채식주의를 고수하는 설문 조사 참가자들은 육류(3%)와 동물성 지방(2%)을 거부하는 경우가 더 많았고 가금류, 생선, 계란, 우유 및 유제품(각각 1%)에서 덜 자주 거부했습니다.