채식주의자들은 완전히 다른 사람들이며 각자의 동기가 있습니다. 예를 들어 비건은 버터도 먹지 않고, 가죽옷도 입지 않고, 먹은 초콜릿에 아버마섬이 있다는 사실을 알게 되면 제조회사 사무실로 파업에 나선다. 그리고 "식이 요법" 채식주의자가 있습니다. 그들은 과일 샐러드와 야채 스튜를 좋아합니다. 왜냐하면 칼로리가 매우 적기 때문입니다. 그러나 때로는 고기가 많은 것을 먹을 수 있습니다. Gopi Kallayil은 Google의 마케팅 담당자이며 여행을 좋아합니다. Gopi는 스스로를 "실용적인" 채식주의자라고 생각하며, 자신이 만든 개념이며 Huffingtonpost.com 웹사이트에 설명 게시물을 게시했습니다. 채식주의자.ru 팀은 특별히 당신을 위해 이 기사의 러시아어 버전을 준비했습니다. 나는 실용적인 채식주의자입니다. 채식주의의 지지자들은 일반적으로 주변부적이고 광적인 금욕주의자이자 모든 생명체에 대한 열렬한 옹호자로 간주됩니다. 많은 하위 그룹이 나타났습니다: 완전 채식주의자, 생식 식품주의자, 락토오보 채식주의자(고기를 먹지 않고 유제품과 계란을 섭취하는 사람들) 등. 트렌드에 발맞추어 제 나름대로의 방향을 제시해 '실천적 채식주의'라고 불렀습니다. 실용적인 채식주의자는 선택의 여지가 있을 때 식물성 식단을 먹는 사람입니다. 그리고 구색이 작을 때 그는 가능한 것을 먹습니다. 채식주의가 대세인 인도에서 살 때는 고기를 먹었습니다. 하지만 킬-프리 다이어트의 원칙을 지키기가 쉽지 않은 미국으로 건너갔을 때 나는 실천적 채식주의의 길을 택했다. 부분적으로는 채식주의 생활 방식의 중요성을 깨닫는 데 시간이 걸리기 때문입니다. 전환점은 Alicia Silverstone이 자신의 책 The Kind Diet에 대한 인터뷰에서 Gabriel Garcia Márquez를 인용하면서 "지혜는 거의 쓸모가 없을 때 옵니다." 채식의 즐거움에 대해 이야기하는 것은 쉽습니다. 많은 분들이 요가, 의식의 순수성에 대해 알고 계시며 저는 반복하지 않겠습니다. 그러나 "세계의 시민", 열정적인 여행자, 일종의 세계적 방랑자로서 종종 집도 없고 머리 위에 지붕도 없는 저는 적응해야 ... 그렇지 않으면 죽어야 합니다. 지난 몇 년 동안 아이슬란드, 몽골, 바레인 등 44개국을 방문했습니다. 예를 들어, 수도 울란바토르 외곽의 몽골에서는 삶은 양고기가 거의 모든 식당의 메뉴에 있는 유일한 요리입니다. 부에노스아이레스에서 나는 10년 동안 만나지 못한 동급생과 함께 머물렀다. 그는 나를 갈라 디너에 초대했고 그가 가장 좋아하고 맛있는 요리를 요리했다. 다진 쇠고기로 속을 채운 팬케이크. 길고 긴 비행 동안, 끝없는 회의와 협상의 하루를 보낸 후 나는 배고프고 지쳤고 승무원이 나에게 줄 수 있는 유일한 것은 터키식 샌드위치였습니다. 선택의 여지가 있을 때만 식물성 식품을 먹습니다. 그러나 감사하는 마음으로 선택의 여지가 없을 때 있는 그대로를 받아들입니다. 다음은 실용적인 채식주의자를 위한 XNUMX가지 팁입니다. 채식주의자 음식을 먹다그런 기회가 있을 때. 간단한 조리법에 따라 준비된 가장 천연 제품을 먹습니다. 당근이 접시에 있는 당근처럼 보이고 으깬 감자에서 콩을 구별할 수 있다면 훌륭합니다! 당신의 저녁 식사는 어떤 식으로든 요리되거나 튀겨졌습니까? 그리고 제품이 본래의 모습에 가깝습니까? 당신은 다이어트 천국에 있습니다! 저녁 식사는 밝을수록 좋습니다. 채소와 알록달록한 채소, 과일의 자연스러운 색감이 어우러져 반짝반짝 빛나는 요리를 보는 것이 좋다. 하지만 필수 영양소가 풍부한 건강한 점심이기도 합니다. 신중하고 신중하게 음식을 선택하십시오. 접시에 무엇을 담을지 주의하십시오. 어떤 종류의 식물, 과일 또는 채소인지 물어보십시오. 몸을 채우는 데 얼마나 많은 음식이 필요한지 생각해 보십시오. 미각을 기쁘게 하기 위해 무엇이어야 하는지. 감사한 마음으로 먹습니다. 약 XNUMX명의 사람들이 그 과정에 참여했고, 그 결과 내 앞에 수프 한 그릇이 나왔다. 내가 본 적이 없는 사람들은 쟁기질하고 비료를 주고, 심고 수확하고, 운송하고, 가공하고 요리했습니다. 그리고 그들 대부분은 나보다 훨씬 덜 편안한 환경에서 일합니다. 내가 할 수 없는 일을 하십시오. 나는 당신에 대해 모르지만 이 사람들과 그들의 기술이 없었다면 나는 오래 전에 내 음식을 생산할 수 없었을 것입니다. 잊지 않고 감사하게 먹으려고 노력합니다. 실용적이어야 합니다. 채식을 할 수 없다면 고기를 먹습니다. 저는 이렇게 추론합니다. 96%의 경우 채식주의자라면 이것이 좋습니다. 이 위치는 내 삶을 더 쉽게 만들고 호텔에 더 쉽게 머물게 하며 Arusha, Papet, Liberia, Koh Samui, Banjul, Tiruchirapalli, Gdansk, Karanyukar와 같은 곳으로 훨씬 더 쉽게 여행할 수 있도록 합니다. 출처: 번역: Vsevolod Denisov
2022-11-11