호박은 라떼, 수프, 빵, 아이스크림, 머핀, 케이크와 같은 다양한 변형으로 제공될 수 있습니다. 나열된 대부분의 요리에는 호박 맛이 포함되어 있지만 자연적인 형태의 이 야채는 여러 가지 중요한 건강상의 이점을 제공합니다. USDA에 따르면 삶은 건조된 무염 호박 한 컵에는 49칼로리와 17그램의 지방이 들어 있습니다. 같은 양에는 눈과 면역 체계가 고마워할 비타민 A, C, E가 상당량 들어 있습니다. 이 살아있는 과일은 또한 칼로리가 낮으면서 칼슘, 칼륨 및 섬유질의 일일 권장량을 제공합니다. 호박은 크기에 따라 2~4등분하여 숟가락으로 속과 씨를 제거해주세요(씨앗은 아껴두세요!). 45C에서 약 220분 동안 베이킹 시트에 굽습니다. 호박 조각이 식으면 껍질을 제거하고 버리십시오. 남은 호박은 푸드 프로세서나 블렌더로 퓌레로 만들 수 있습니다. 물을 추가하면 퓌레가 너무 건조하면 부드러워집니다. 그러나 호박 펄프는 그것의 유일한 식용 부분이 아닙니다. 호박씨도 생으로 먹거나 구워서 먹을 수 있습니다. 호박 조각이나 퓌레와 함께 제공되는 간식으로 씨앗을 사용하십시오. 호박씨는 식물성 단백질, 오메가-3 지방, 마그네슘 및 아연의 훌륭한 공급원입니다. 아연은 면역 체계의 건강, 눈 및 상처 치유에 매우 중요합니다. 상점에서 구입한 씨앗은 일반적으로 굽고 소금에 절인 상태로 나트륨과 지방이 많이 함유되어 있습니다. 따라서 가정에서 요리하거나 생으로 섭취하는 것이 가장 좋은 대안입니다.
2022-11-11