호박 샐러드: 할로윈 등. 동영상
호박은 비타민, 미량 원소 및 섬유질이 풍부한 야채입니다. 영양사는 시리얼, 수프, 반찬 및 샐러드를 요리하기 위해 메뉴에 호박을 더 자주 포함할 것을 강력히 권장합니다. 후자의 경우 구운 야채 또는 생 야채를 사용할 수 있습니다. 호박 펄프의 특이한 맛과 쾌적한 질감은 테이블을 즐겁게 다양화합니다.
건강식: 신선한 호박과 사과 샐러드
이 샐러드는 가벼운 스낵이나 건강한 디저트로 제공될 수 있습니다. 당신의 취향에 따라 접시의 단맛을 변경하십시오. 레시피에 표시된 설탕의 양을 늘릴 수 있습니다.
다음이 필요합니다. – 호박 펄프 200g; – 달콤한 사과 200g – 껍질을 벗긴 호두 한 줌 – 붉은 건포도 주스 0,5컵 - 흑설탕 1티스푼.
붉은 건포도 주스를 짜십시오. 껍질과 씨에서 사과를 껍질을 벗기고 아주 잘게 자릅니다. 거친 강판에 호박을 갈아주세요. 깊은 샐러드 그릇에 준비한 재료를 담고 건포도 주스를 덮고 황설탕을 뿌린다. 원하는 경우 접시를 신선한 민트 잎으로 장식 할 수 있습니다.
매운 호박과 무 샐러드
다음이 필요합니다. – 껍질을 벗긴 호박 250g – 녹색 무 200g; – 당근 150g; – 사워 크림 ¾ 잔; - 소금; – 갓 갈은 후추.
당근과 무를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 모든 야채를 갈아서 노란색, 연한 녹색, 주황색의 세 가지 더미로 접시에 담습니다. 소금과 후추로 미리 간을 한 깊은 사워 크림을 중앙에 놓습니다. 신선한 파슬리 가지로 장식하십시오.
셀러리를 곁들인 호박 샐러드
다음이 필요합니다. – 호박 200g; – 셀러리 뿌리 100g; – 당근 150g; – 마늘 1쪽; – 올리브 오일 4테이블스푼 – 셀러리 채소 - 소금; – 갓 갈은 후추 – 겨자 1작은술 - 레몬즙 1작은술
호박 펄프를 오븐에서 굽고 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 셀러리 뿌리를 매우 얇은 스트립이나 창살로 자릅니다. 당근도 같은 방법으로 썰어주세요. 깊은 샐러드 그릇에 야채를 넣으십시오.
그릇에 올리브 오일, 겨자, 레몬 주스, 소금 및 갈은 후추를 섞습니다. 샐러드 위에 소스를 붓고 잘게 썬 셀러리를 뿌린다.
말린 흰 빵 크루통을 샐러드에 추가할 수 있습니다. 따로따로 드시거나 드시기 직전에 뿌려 드시면 됩니다.
다음이 필요합니다. – 호박 펄프 300g; – 천연 요구르트 130g; – 신선한 오이 2개 – 레몬 1개 - 소금; – 껍질을 벗긴 호두 0,5컵 - 꿀; – 오징어 필레 200g – 사과 3개. 호박과 미리 씻은 오징어 필레를 스트립으로 자릅니다. 깊은 용기에 음식을 따로 담고 끓는 물을 부어 물이 완전히 잠길 수 있도록 합니다. 20-25분 동안 그대로 두십시오.
사과를 껍질을 벗기고 얇은 입방체로 자르고 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌립니다. 오이를 스트립으로 자릅니다. 샐러드 그릇에 오이와 사과를 담고 호박과 오징어를 넣고 기호에 따라 소금을 넣고 저어줍니다.
레몬 제스트는 얇게 썰고 호두는 칼로 굵게 다진다. 푸드 프로세서의 그릇에 제스트, 견과류, 레몬 주스, 꿀을 넣고 섞습니다. 결과 소스를 샐러드 위에 붓고 봉사하십시오.