늦가을의 제철 과일을 나열하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 그러나 그녀의 각 선물에는 귀중한 혜택과 특별한 맛이 부여됩니다. 마르멜로 또는 kvitovoe 사과는 확실히 그들에 속합니다. 그것은 각기병과의 싸움에서 확실한 치료제 역할을 하며 치유력으로 유명합니다. 쾌적한 부드러운 맛으로 인해이 과일은 모든 제품과 성공적으로 결합됩니다. 따라서 마르멜로는 지루한 일상 식단을 건강상의 이점으로 되살릴 수 있습니다.
새로운 방식의 치킨
모과를 곁들인 구운 닭고기는 간단하지만 맛의 매우 성공적인 조합입니다. 닭고기 시체의 절반이 필요합니다. 구성 부분으로 나누고 소금과 후추, 파프리카 및 계피 혼합물로 문지릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름의 모든면에서 닭고기 조각을 튀기고 베이킹 접시에 넣으십시오. 같은 기름에 잘게 썬 자주색 양파를 추가하여 큰 조각으로 2 모과를 갈색으로 만듭니다. 사과 주스 100ml를 붓고 혼합물을 부드럽게 끓여서 열에서 제거하십시오. 우리는 그것을 새에게 펼치고 약 180분 동안 45°C의 오븐에 곰팡이를 넣습니다. 모과를 곁들인 닭고기는 튀긴 감자 또는 조림 야채로 보충 할 수 있습니다. 꽤 조화로운 요리가 될 것입니다.
따뜻한 땅에서 온 필라프
모과를 곁들인 필라프 요리법은 가족 메뉴에 밝은 백인 풍미를 더할 것입니다. 그것의 주요 비밀은 바닥이 두꺼운 가마솥이나 깊은 프라이팬입니다. 우리는 100ml의 식물성 기름을 강하게 가열하고 500g의 돼지 고기를 볶고 큰 입방체로 자릅니다. 4 개의 양파를 반 고리에 붓고 고기와 함께 5-7 분 동안 볶습니다. 그런 다음 강판 당근을 넣고 5-6분 더 볶습니다. 다음으로 3 개의 중간 모과를 조각으로 자르고 프라이팬에 붓고 뜨거운 물을 부어 모든 것을 완전히 덮습니다. 소금, 후추, 고수풀, 심황을 취향에 따라 첨가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 고기를 중불에서 30~40분간 끓인다.
이제 우리는 씻은 쌀 300g을 놓고 껍질을 벗긴 마늘 머리를 묻고 다시 1-2 손가락에 뜨거운 물을 부습니다. 센 불에서 액체를 끓여서 최소한으로 줄이고 쌀에 완전히 흡수되도록하십시오. 마지막에 필라프에 커민을 뿌리고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 고집하십시오.
육류 용 써니 소스
모과 소스로 가장 안목있는 가정 미식가를 놀라게하십시오. 고기, 가금류 및 게임 요리를 완벽하게 보완합니다. 우리는 단단한 껍질에서 3 개의 큰 모과를 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 붓고 따뜻한 물 200ml, 레몬즙 1작은술, 월계수 잎을 넣고 끓는 순간부터 뚜껑 아래에서 20-25분간 끓입니다. 그런 다음 침지 블렌더로 모과를 조심스럽게 퓌레로 만드십시오. 덩어리가 꽤 두껍게 나와야합니다. 꿀 2큰술, 소금, 후추, 고수, 파프리카를 기호에 맞게 넣어주세요. 우리는 덩어리를 불로 되돌리고 끓여서 15 분 동안 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 모과 소스가 식으면 뜨거운 요리와 함께 제공할 수 있습니다.
과일 쿠스쿠스
건강한 식단과 특이한 맛 조합을지지하는 사람들은 쿠스쿠스와 과일을 곁들인 샐러드를 좋아할 것입니다. 300g의 쿠스쿠스를 끓는 물에 부어 버터 한 조각을 넣고 뚜껑 아래에 5-7 분 동안 찐다.
모과, 키위, 오렌지, 망고를 입방체로 자릅니다(과일 조합은 취향에 따라 다양할 수 있음). 용기에 기성품 쿠스쿠스와 다진 과일을 섞는다. 라즈베리를 추가합니다. 샐러드에 꿀로 간을 하고 바질로 장식합니다. 맛있게 드세요!
가을 블루스에 대한 파이
특히 파이와 같은 모과로 굽는 것은 볼거리로 밝혀졌습니다. 설탕 50g, 연화 버터 100g 및 바닐라 핀치로 계란을 치십시오. 따뜻한 우유 200ml를 부어 밀가루 500g에 건조 효모 2 tsp를 부은 다음 반죽을 반죽하십시오. 더위 속에서 자랄 때까지 한 시간을 준 다음 손으로 문지르고 2 분 더 휴식을 취합니다. 중간 모과 2 개를 슬라이스로 자르고, 버터로 볶고, 설탕 1 큰술과 레몬 주스 XNUMX 큰술을 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 불에 둡니다.
우리는 반죽을 베이킹 접시에 담그고 아름다운면을 만들고 모과로 채우십시오. 버터 50g, 밀가루와 설탕 3 큰술, 잘게 썬 호두 2 큰술을 문지릅니다. 모과에 결과 빵 부스러기를 골고루 채우고 금형을 200 ° C 오븐에 XNUMX 분 동안 넣습니다. 맛있는 모과 파이가 준비되었습니다!
비타민 대신 마멀레이드
모과 디저트는 모든 감미료를 기쁘게 할 것입니다. 그러나 맛있을뿐만 아니라 유용합니다. 3 마르 멜로를 껍질을 벗기고 코어를 심고 큰 조각으로 자릅니다. 레몬을 끓는 물로 데치고 4 등분합니다. 냄비에 모든 것을 넣고 500ml의 물을 붓고 400 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 레몬을 제거하고 모과 위에 설탕 1.5g을 붓고 나무 주걱으로 저어 20 시간 동안 요리합니다. 결과는 잼과 같은 것입니다. 블렌더로 부드러운 농도로 퓌레하고 약한 불에서 10 분 동안 끓입니다. 뜨거운 덩어리를 깊은 유리 주형에 붓고 수평을 맞추고 실온에서 12-XNUMX 시간 동안 방치합니다. 마멀레이드가 얼기에 충분한 시간입니다. 그런 다음 입방체로 자르고 설탕으로 굴릴 수 있습니다.
아직 모과에서 아무것도 요리하지 못했다면이 누락을 바로 잡아야합니다. 우리의 아이디어에서 영감을 얻고 자신 만의 조합을 만드십시오. 요리 포털 "We Eat at Home"에서 더 흥미로운 요리법을 찾아보십시오. 그리고 댓글에 좋아하는 모과 요리에 대해 알려주십시오. 당신의 시그니처 레시피를 기대하고 있습니다.