퀴 닉산

우리의 음식은 우리가 생각하지 않고도 얻을 수있는 다양한 유익한 산이 풍부합니다. 그러나 수년 동안 과학자들은 이러한 유용한 물질을 연구 해 왔으며 의학, 미용학, 영양학 등에서 생물학적 산에 대한 응용 프로그램을 찾았습니다. 이러한 유익한 산 중 하나는 퀸산입니다.

기본적으로 quinic acid는 식물에서 발견됩니다: 식물의 싹, 잎, 나무 껍질 및 과일. 사람들은 과일, 딸기, 과일 주스, 팅크 등으로 섭취합니다.

퀸 산이 풍부한 식품 :

퀸산의 일반적인 특성

처음으로 quinic acid는 과학자 Hoffmann에 의해 1790 년에 독립적 인 물질로 확인되었습니다. 근원은 남미에서 자라는 신 코나 나무였으며 그 결과 산이 그 이름을 얻었습니다.

많은 식물은 퀸 산이 매우 풍부합니다. 그것은 원료 총 중량의 약 13 %를 차지할 수 있습니다. 예를 들어, 북미에는 의학적으로 가치있는 허브 인 야생 퀴닌이 있습니다.

Quinic acid는 여러 가지 방법으로 산업적으로 생산됩니다.

1. 1 다진 신나물 껍질은 찬물에 오래 담가둡니다. 그 후, 여기에 석회유를 가하고, 생성된 혼합물을 여과하고 증발시킨다. 결과는 퀴닌 칼슘 염이 결정 형태로 방출되는 일종의 시럽입니다. 이들 결정은 옥살산으로 분해되고 이 용액에서 순수한 퀴닉산이 증발되어 결정의 형태로 응고된다.
2. 2 또한 퀸 산은 클로로겐산의 가수 분해에 의해 식물에서 합성 적으로 생성 될 수 있습니다.

Quinic acid는 결정 구조를 가지며 XNUMX 염기성 폴리 히드 록시 카르 복실 산입니다. 공식은 C입니다.₇H₁₂O₆.

순수한 형태의 quinic acid는 다음과 같은 특성을 가지고 있습니다. 찬물에 녹이기 쉽고 뜨거운 물에 녹으면 더 심하고 에테르나 알코올에 녹일 수 있지만 더 어렵다. 섭씨 160도 정도의 온도에서 녹지만 220도까지 가열하면 퀴닌으로 변한다. 퀴닉산에 요오드화수소와 열을 가하면 안식향산이 됩니다.

산은 순수한 형태와 그 유도체 모두에서 적극적으로 사용됩니다.

Quinic acid는 전통 의학, 동종 요법 및 민간 요법에 사용됩니다. 감기, 위장 장애 등의 준비에 포함됩니다.

퀸산 일일 요구량

이 산에 대한 신체의 필요량은 하루 평균 약 250mg입니다. 그러나 과도한 피하 지방이 있으면이 산을 500mg의 양으로 섭취하는 것이 허용됩니다.

체중이 낮 으면 하루에 150mg 이하를 섭취하십시오.

일부 영양 학자들은 퀸산 부족을 피하기 위해 단순히 더 많은 과일과 열매를 섭취하는 것으로 충분하다고 믿습니다.

퀸산의 필요성이 증가합니다.

• 감기에 걸리면;
• 신경 장애;
• 고온에서;
• 소화 장애.

퀸산의 필요성이 감소합니다.

• 퀴닌에 대한 알레르기 반응;
• 위와 장의 궤양으로.

퀸산의 소화율

퀸 산은 몸에 잘 흡수됩니다. 다른 유기산과 마찬가지로 영양소 흡수를 향상시킵니다.

체내 퀸산 함량에 영향을 미치는 요인

1. 1 음식을 먹으면 인슐린을 차단하여 산 함량이 감소합니다.
2. 2 피하 지방층은 또한 체내 산의 존재에 영향을 미치고 그 농도를 감소시킵니다.

미용과 건강을위한 퀸산

산은 포도당의 흡수를 감소시키기 때문에 지방 보유는 신체에 에너지를 제공하는 데 사용됩니다. 따라서 체중의 정상화와 피하 지방층의 두께가 감소합니다.

위의 모든 것에서 우리는 퀸 산이 신체의 활동적인 삶을 돕고 질병 치료에 역할을하며 조화를 이루는 데 도움이된다는 결론을 내릴 수 있습니다.

모든 생물학적 산과 마찬가지로 과일과 열매의 구성에서 어떤 식 으로든 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 산업용 산을 별도로 사용하는 경우에는주의하고 권장 복용량을 준수해야합니다.