50인분 분량의 재료: 화이트 퀴노아 20g, 올리브 오일 1개, 아보카도 1개, 중간 크기 당근 50개, 계절 상추(이 경우 콘 샐러드는 3g), 올리브 오일 XNUMX테이블스푼, 소금, 후추 – 각각 맛보기 위해, 장식용 물냉이 새싹 - 맛보기.
예비
고운 체로 흐르는 물에 퀴 노아를 헹굽니다. 냄비에 옮기고 100ml의 끓는 물로 덮습니다. 뚜껑을 닫고 시리얼이 물을 모두 흡수 할 때까지 약 10 분 동안 중불로 둡니다.
퀴노아가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 아보카도를 씻고 두 개로 자르고 씨를 제거하고 과육을 작은 입방체(한 면이 약 1,5cm)로 자르고 깊은 그릇에 옮깁니다. 30초 안에 아보카도를 자르는 방법에 대한 비디오를 보려면 이 링크를 따르십시오. 당근은 껍질을 벗기고 0,5cm 두께로 썬다. 양상추 잎을 헹구고 말리십시오. 아보카도가 든 그릇에 당근과 양상추를 옮기고 올리브, 올리브 오일, 소금, 후추를 기호에 따라 첨가합니다.
완성 된 퀴 노아를 식히고 야채와 함께 그릇에 넣고 모든 재료를 완전히, 가급적이면 손으로 잘 섞습니다.
평평한 접시에 샐러드를 제공하고 물냉이와 같은 콩나물로 장식하십시오.