Маслёнок(황돼지)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 주문: Boletales (Boletales)
- 과: 국화과
- 속 : Suillus (오일러)
- 유형: Suillus luteus (리얼 버터디쉬)
- 버터 요리 보통
- 버터 접시 노란색
- 오일러 늦게
- 가을 버터디쉬
- 노란 버섯
- 볼레토프시스 루테아
리얼 버터디쉬(Suillus luteus) – 가장 일반적인 유형의 오일의 학명. 버섯의 학명에 있는 루테우스라는 단어는 "노란색"을 의미합니다.
성장:
진짜 버터디쉬는 XNUMX월 말부터 XNUMX월까지 침엽수림의 모래 토양에서 자랍니다. 자실체는 단독으로 또는 대부분 큰 그룹으로 나타납니다.
모자:
현재 버터 디쉬 (Suillus luteus)의 모자는 직경이 최대 10cm에 이르고 볼록하며 나중에 중간에 결절이 거의 평평하고 때로는 구부러진 가장자리, 초콜릿 갈색, 때로는 자주색 색조가 있습니다. 피부는 방사상 섬유질이며 매우 미끈하며 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 세관은 처음에는 옅은 노란색, 나중에는 짙은 노란색으로 줄기에 붙어 있으며 길이는 6-14mm입니다. 모공은 작고 옅은 노란색이며 어린 버섯에서는 나중에 밝은 노란색, 갈색 - 노란색입니다. 줄기에 붙어 있는 관형층은 황색이고, 구멍은 처음에는 희거나 엷은 황색이고, 그 다음에는 황색 또는 암황색이며 작고 둥글다.
다리:
원통형, 고체, 높이 35-110mm, 두께 10-25mm, 위쪽은 레몬 노란색, 아래쪽은 갈색이고 세로로 섬유질입니다. 처음에 줄기를 뚜껑 가장자리에 연결하는 흰색 막 덮개는 줄기에 검은 갈색 또는 자주색 고리 형태로 조각을 남깁니다. 링 위의 다리는 메스꺼움.
펄프:
모자는 부드럽고 육즙이 많으며 줄기에 약간 섬유질이 있으며 처음에는 희끄무레하고 나중에는 줄기 바닥이 레몬 노란색, 녹슨 갈색입니다.
포자 분말:
갈색.
분쟁 :
진짜 버터디쉬는 붉은 버터디쉬(Suillus fluryi)와 매우 유사하며 다리에 고리가 없는 것이 특징입니다. 유독 한 버섯과 유사하지 않습니다.
버터디쉬 리얼 – 두 번째 범주의 식용 가능한 맛있는 버섯으로 맛은 포르치니 버섯과 매우 유사합니다. 사용하기 전에 캡에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 그것은 건조, 신선, 절인 및 소금에 절인 것으로 사용됩니다. 아주 맛있고 쉽게 소화되는 버섯. 고기 요리의 수프, 소스 및 반찬을 준비하는 데 사용됩니다. 절인.
버터 접시의 결실을 위한 최적의 일일 평균 온도는 +15…+18°C이지만 일반 버터 접시는 온도 변화에 크게 반응하지 않습니다. 자실체는 일반적으로 비가 내린 후 2-3일 후에 나타나며 강한 이슬도 결실을 촉진합니다. 산악 지역에서는 버터 웜이 돌 주위에 대량으로 자랄 수 있습니다. 이는 돌 표면의 수분 응결 때문입니다. 토양 표면의 -5 ° C 온도에서 결실이 멈추고 상층이 2-3cm 동결 된 후 더 이상 재개되지 않습니다. 여름 기간 (계절 초)에 나비는 종종 곤충 애벌레에 의해 손상되며 때로는 음식에 적합하지 않은 "벌레"나비의 비율이 70-80 %에 이릅니다. 가을에는 곤충 활동이 급격히 감소합니다.
진짜 버터 디쉬는 북반구에 널리 분포되어 있으며 적당히 추운 기후를 선호하지만 아열대 지방에서도 발견되며 때로는 인간에 의해 우연히 열대 지역으로 유입되어 인공 소나무 농장에서 지역 인구를 형성합니다.
우리 나라에서 유지종자는 유럽 지역, 북캅카스, 시베리아 및 극동 지역에 널리 분포되어 있습니다. 큰 그룹에서 더 자주 과일.
시즌 XNUMX월 – XNUMX월, XNUMX월부터 대규모.