재료 케이크 "초콜릿 Mazurka"
| 식초 | 0.1 (작은 술) |
| 밀가루, 프리미엄 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 포도 | 200.0 (그램) |
| 호두 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 닭고기 달걀 | 3.0 (개) |
| 소다 | 1.0 (작은 술) |
| 해바라기 유 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 설탕 | 1.0 (그레인 글라스) |
준비 방법
식초로 소다 (슬라이드가없는 티스푼)를 끄십시오. 모든 것을 섞고 베이킹 시트에 해바라기 기름을 조심스럽게 바르고 200-300 도의 온도에서 30 분 동안 굽습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 301.4kCal | 1684kCal | 17.9% | 5.9% | 559 g |
| 단백질 | 7.6 g | 76 g | 10% | 3.3% | 1000 g |
| 지방 | 7.6 g | 56 g | 13.6% | 4.5% | 737 g |
| 탄수화물 | 54 g | 219 g | 24.7% | 8.2% | 406 g |
| 식이 섬유 | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| 물 | 12.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 18785 g |
| 애쉬 | 0.2 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| 레티놀 | 0.06의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 2.2% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 40의 mg의 | 500의 mg의 | 8% | 2.7% | 1250 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.4의 mg의 | 5의 mg의 | 8% | 2.7% | 1250 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 3.3% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.7의 mg의 | 90의 mg의 | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 8.6의 mg의 | 15의 mg의 | 57.3% | 19% | 174 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| 비타민 PP, NO | 1.7616의 mg의 | 20의 mg의 | 8.8% | 2.9% | 1135 g |
| 니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 366.3의 mg의 | 2500의 mg의 | 14.7% | 4.9% | 683 g |
| 칼슘, Ca | 56.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.6% | 1.9% | 1773 g |
| 실리콘, Si | 0.4의 mg의 | 30의 mg의 | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| 마그네슘, Mg | 61.3의 mg의 | 400의 mg의 | 15.3% | 5.1% | 653 g |
| 나트륨, Na | 43의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.3% | 1.1% | 3023 g |
| 유황, S | 56.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.7% | 1.9% | 1764 g |
| 인, P | 201.7의 mg의 | 800의 mg의 | 25.2% | 8.4% | 397 g |
| 염소, Cl | 29.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 1.3% | 0.4% | 7692 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 104.5 μg | ~ | |||
| 보어, B | 3.7 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 1.7의 mg의 | 18의 mg의 | 9.4% | 3.1% | 1059 g |
| 요오드, 나 | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 g |
| 코발트, 주식회사 | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 g |
| 망간, 미네소타 | 0.5433의 mg의 | 2의 mg의 | 27.2% | 9% | 368 g |
| 구리, Cu | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 g |
| 니켈, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.5 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| 타이탄, 너 | 1.1 μg | ~ | |||
| 불소, F | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 g |
| 크롬, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| 아연, Zn | 0.8759의 mg의 | 12의 mg의 | 7.3% | 2.4% | 1370 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 5.9 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.3 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 74.9의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 301,4kcal입니다.
케이크“초콜릿 마주르카” 비타민 E – 57,3 %, 칼륨 – 14,7 %, 마그네슘 – 15,3 %, 인 – 25,2 %, 코발트 – 34 %, 망간 – 27,2 %, 구리와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. – 15,5 %
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
조리법 성분 케이크 "초콜릿 마주르카"100g 당 칼로리 함량 및 화학 성분
- 11kCal
- 334kCal
- 264kCal
- 656kCal
- 157kCal
- 0kCal
- 899kCal
- 399kCal
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