재료 당근 사워 크림 소스 조림
| 당근 | 1125.0 (그램) |
| 마가린 | 25.0 (그램) |
| 설탕 | 10.0 (그램) |
| 사워 크림 소스 | 200.0 (그램) |
준비 방법
당근을 껍질을 벗기고 씻고 입방체로 자르고 지방으로 끓이고 사워 크림 소스를 넣고 부드러워 질 때까지 10-15 분 동안 끓입니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 152.4kCal | 1684kCal | 9% | 5.9% | 1105 g |
| 단백질 | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 2.1% | 3167 g |
| 지방 | 11.3 g | 56 g | 20.2% | 13.3% | 496 g |
| 탄수화물 | 10.9 g | 219 g | 5% | 3.3% | 2009 g |
| 유기산 | 0.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 3 g | 20 g | 15% | 9.8% | 667 g |
| 물 | 109.5 g | 2273 g | 4.8% | 3.1% | 2076 g |
| 애쉬 | 1.3 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10100 μg | 900 μg | 1122.2% | 736.4% | 9 g |
| 레티놀 | 10.1의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 32.1의 mg의 | 500의 mg의 | 6.4% | 4.2% | 1558 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 3.9% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 6.6% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 12.2 μg | 400 μg | 3.1% | 2% | 3279 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.6의 mg의 | 90의 mg의 | 2.9% | 1.9% | 3462 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 1.6의 mg의 | 15의 mg의 | 10.7% | 7% | 938 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| 비타민 PP, NO | 1.4984의 mg의 | 20의 mg의 | 7.5% | 4.9% | 1335 g |
| 니아신 | 1.1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 271의 mg의 | 2500의 mg의 | 10.8% | 7.1% | 923 g |
| 칼슘, Ca | 53.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.4% | 3.5% | 1855 g |
| 실리콘, Si | 0.06의 mg의 | 30의 mg의 | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| 마그네슘, Mg | 46.6의 mg의 | 400의 mg의 | 11.7% | 7.7% | 858 g |
| 나트륨, Na | 38.7의 mg의 | 1300의 mg의 | 3% | 2% | 3359 g |
| 유황, S | 8.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.5% | 12195 g |
| 인, P | 79.8의 mg의 | 800의 mg의 | 10% | 6.6% | 1003 g |
| 염소, Cl | 90.9의 mg의 | 2300의 mg의 | 4% | 2.6% | 2530 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 402.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 240.4 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 120 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 3.3% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 3.3% | 1948 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 16.4% | 400 g |
| 리튬, Li | 7.2 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.2487의 mg의 | 2의 mg의 | 12.4% | 8.1% | 804 g |
| 구리, Cu | 102.3 μg | 1000 μg | 10.2% | 6.7% | 978 g |
| 몰리브덴, Mo. | 25.4 μg | 70 μg | 36.3% | 23.8% | 276 g |
| 니켈, Ni | 7.2 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | 27500 g |
| 타이탄, 너 | 0.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 69.7 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.1% | 5739 g |
| 크롬, Cr | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% | 4.7% | 1389 g |
| 아연, Zn | 0.5502의 mg의 | 12의 mg의 | 4.6% | 3% | 2181 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 1.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 7.7 g | 최대 100 г |
에너지 값은 152,4kcal입니다.
사워 크림 소스로 끓인 당근 비타민 A – 1122,2 %, 마그네슘 – 11,7 %, 코발트 – 25 %, 망간 – 12,4 %, 몰리브덴 – 36,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 구성 당근, 사워 크림 소스로 끓인 100g 당
- 35kCal
- 743kCal
- 399kCal
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