재료 칠레 토마토 샐러드
| 토마토 | 500.0 (그램) |
| 매운 고추 | 8.0 (개) |
준비 방법
소스를 미리 준비합니다. 기름과 식초를 섞는다. 칠리 고추를 헹구고 말리고 각 꼬투리를 세로로 반으로 자릅니다. 씨를 제거하고 고추를 큰 조각으로 자릅니다. 기름과 식초에 넣고 12시간 동안 저어주세요. 토마토를 입방체로 자르고 소금을 뿌립니다. 양파와 파를 자른다. 모든 재료를 소스와 섞고 샐러드를 잠시 동안 그대로 두십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 19.9kCal | 1684kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| 단백질 | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| 지방 | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| 탄수화물 | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| 유기산 | 0.5 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| 물 | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| 애쉬 | 0.7 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| 레티놀 | 1.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.06의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4% | 20.1% | 2500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.04의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 20.1% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 25.1% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 25의 mg의 | 90의 mg의 | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.4의 mg의 | 15의 mg의 | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| 비타민 PP, NO | 0.5996의 mg의 | 20의 mg의 | 3% | 15.1% | 3336 g |
| 니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 289.9의 mg의 | 2500의 mg의 | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| 칼슘, Ca | 14의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.4% | 7% | 7143 g |
| 마그네슘, Mg | 20의 mg의 | 400의 mg의 | 5% | 25.1% | 2000 g |
| 나트륨, Na | 40의 mg의 | 1300의 mg의 | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| 유황, S | 12의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.2% | 6% | 8333 g |
| 인, P | 26의 mg의 | 800의 mg의 | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| 염소, Cl | 57의 mg의 | 2300의 mg의 | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| 미량 원소 | |||||
| 보어, B | 114.9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 25.1% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| 코발트, 주식회사 | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| 망간, 미네소타 | 0.1399의 mg의 | 2의 mg의 | 7% | 35.2% | 1430 g |
| 구리, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| 니켈, Ni | 13 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| 불소, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| 크롬, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| 아연, Zn | 0.1999의 mg의 | 12의 mg의 | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.3 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 3.5 g | 최대 100 г |
에너지 값은 19,9kcal입니다.
칠레 토마토 샐러드 비타민 A – 133,3 %, 비타민 C – 27,8 %, 칼륨 – 11,6 %, 코발트 – 60 %, 구리 – 11 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
조리법 재료의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 칠레 토마토 샐러드
- 24kCal
- 40kCal
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