재료 가금류 또는 마요네즈를 곁들인 게임 필레
| 암탉 | 107.0 (그램) |
| 야채 고명 1 | 75.0 (그램) |
| 마요네즈 소스 | 40.0 (그램) |
준비 방법
가금류 또는 게임의 필레는 청소됩니다. 이렇게하려면 안쪽 근육 (안심)과 바깥 쪽 (큰 필렛)을 분리합니다. 작은 필렛에서 힘줄을 제거하고 큰 필렛에서 쇄골의 나머지 부분을 제거합니다. 껍질을 벗긴 큰 필렛을 찬물에 적셔 보드 위에 놓고 표면 필름을 날카로운 젖은 칼로 잘라냅니다. 큰 필렛은 안쪽에서 세로 방향으로 자르고 약간 펼치고 힘줄의 두 세 곳에서 자르고 큰 필렛의 펼쳐진 부분으로 덮인 작은 필렛을 절개에 넣습니다. 필렛이 제거되고 피부에서 벗겨집니다. 야채는 작은 입방체로 잘립니다. 야채의 절반은 마요네즈의 일부로 양념하고 슬라이드가있는 접시에 올려 놓고 그 위에는 마요네즈 또는 젤리와 함께 마요네즈를 부은 가금류 필레를 얹습니다. 큐브로 자른 나머지 야채는 필렛 옆에 놓입니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 400.2kCal | 1684kCal | 23.8% | 5.9% | 421 g |
| 단백질 | 16.7 g | 76 g | 22% | 5.5% | 455 g |
| 지방 | 33.3 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| 탄수화물 | 9.1 g | 219 g | 4.2% | 1% | 2407 g |
| 유기산 | 0.1 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 1.4% | 1818 g |
| 물 | 84.4 g | 2273 g | 3.7% | 0.9% | 2693 g |
| 애쉬 | 1.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 19.4% | 129 g |
| 레티놀 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.1의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.1의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.6% | 1.4% | 1800 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 84.5의 mg의 | 500의 mg의 | 16.9% | 4.2% | 592 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.8의 mg의 | 5의 mg의 | 16% | 4% | 625 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 3.7% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 0.4% | 6897 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.3의 mg의 | 90의 mg의 | 2.6% | 0.6% | 3913 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 10.5의 mg의 | 15의 mg의 | 70% | 17.5% | 143 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 8.8 μg | 50 μg | 17.6% | 4.4% | 568 g |
| 비타민 PP, NO | 5.6722의 mg의 | 20의 mg의 | 28.4% | 7.1% | 353 g |
| 니아신 | 2.9의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 274.2의 mg의 | 2500의 mg의 | 11% | 2.7% | 912 g |
| 칼슘, Ca | 34.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.5% | 0.9% | 2865 g |
| 실리콘, Si | 9.2의 mg의 | 30의 mg의 | 30.7% | 7.7% | 326 g |
| 마그네슘, Mg | 35.2의 mg의 | 400의 mg의 | 8.8% | 2.2% | 1136 g |
| 나트륨, Na | 104.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 8% | 2% | 1244 g |
| 유황, S | 127.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 12.8% | 3.2% | 782 g |
| 인, P | 195.4의 mg의 | 800의 mg의 | 24.4% | 6.1% | 409 g |
| 염소, Cl | 132.8의 mg의 | 2300의 mg의 | 5.8% | 1.4% | 1732 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 224.7 μg | ~ | |||
| 보어, B | 98.7 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 35.9 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 3.4의 mg의 | 18의 mg의 | 18.9% | 4.7% | 529 g |
| 요오드, 나 | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1% | 2542 g |
| 코발트, 주식회사 | 9 μg | 10 μg | 90% | 22.5% | 111 g |
| 리튬, Li | 6.6 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.2359의 mg의 | 2의 mg의 | 11.8% | 2.9% | 848 g |
| 구리, Cu | 145.4 μg | 1000 μg | 14.5% | 3.6% | 688 g |
| 몰리브덴, Mo. | 12 μg | 70 μg | 17.1% | 4.3% | 583 g |
| 니켈, Ni | 28.3 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 40.8 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 0.7% | 3667 g |
| 스트론튬, Sr. | 8.9 μg | ~ | |||
| 타이탄, 너 | 20.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 77.8 μg | 4000 μg | 1.9% | 0.5% | 5141 g |
| 크롬, Cr | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.5% | 714 g |
| 아연, Zn | 1.5872의 mg의 | 12의 mg의 | 13.2% | 3.3% | 756 g |
| 지르코늄, Zr | 1.2 μg | ~ | |||
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 6.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.1 g | 최대 100 г |
에너지 값은 400,2kcal입니다.
가금류 필레 또는 마요네즈 게임 비타민 A – 77,8 %, 콜린 – 16,9 %, 비타민 B5 – 16 %, 비타민 B6 – 15 %, 비타민 E – 70 %, 비타민 H – 17,6 %, 비타민과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. PP – 28,4 %, 칼륨 – 11 %, 실리콘 – 30,7 %, 인 – 24,4 %, 철 – 18,9 %, 코발트 – 90 %, 망간 – 11,8 %, 구리 – 14,5 % %, 몰리브덴 – 17,1 %, 크롬 – 14 %, 아연 – 13,2 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 혼합 된 레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방성 인자로 작용합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 비타민 H 지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민을 충분히 섭취하지 않으면 피부의 정상 상태가 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 규소 글리코 사 미노 글리 칸의 구조적 성분으로 포함되어 콜라겐 합성을 촉진합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 철 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응 과정과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분 한 섭취는 저 색소 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 무력증, 피로 증가, 심근 병증, 위축성 위염으로 이어집니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 마요네즈가 들어간 가금류 또는 게임 필레
- 238kCal
- 629kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 400,2 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 마요네즈를 곁들인 가금류 또는 게임 필레, 레시피, 칼로리, 영양소