재료 베이컨으로 구운 생선
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
| 검은 후추 | 0.5 (작은 술) |
| 잉어 | 1000.0 (그램) |
| 마늘 양파 | 6.0 (개) |
| 베이 리프 | 1.0 (개) |
준비 방법
잉어 또는 베이킹에 적합한 다른 생선은 꺼내서 내장을 제거하고 씻습니다. 모든 주부는 무엇을 버리고 무엇을 버려야 하는지 알고 있습니다. 우리는 너무 깊지 않은 가로 절단으로 물고기를 자릅니다. 요리 칼 : 마늘 6 쪽을 잘게 자르고 (누르지 않아도 됨) 베이 리프를 자르고 소금과 후추를 넣고 모든 재료를 섞습니다. 우리는 베이컨으로 생선의 상처를 채우고 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣습니다. 40~50도에서 180~200분간 굽는다. 시간과 온도는 물고기의 크기에 따라 다르지만 가장 중요한 것은 건조시키지 않는 것입니다. 그것은 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 97.5kCal | 1684kCal | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| 단백질 | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| 지방 | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| 탄수화물 | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| 유기산 | 72.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| 물 | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| 애쉬 | 1.5 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| 레티놀 | 0.01의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.09의 mg의 | 1.5의 mg의 | 6% | 6.2% | 1667 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.09의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5% | 5.1% | 2000 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.1의 mg의 | 5의 mg의 | 2% | 2.1% | 5000 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.3의 mg의 | 2의 mg의 | 15% | 15.4% | 667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 2.5의 mg의 | 90의 mg의 | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.2의 mg의 | 15의 mg의 | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| 비타민 PP, NO | 3.5592의 mg의 | 20의 mg의 | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| 니아신 | 1.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 197.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| 칼슘, Ca | 74.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| 마그네슘, Mg | 18.6의 mg의 | 400의 mg의 | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| 나트륨, Na | 35.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| 유황, S | 89.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| 인, P | 133.3의 mg의 | 800의 mg의 | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| 염소, Cl | 1149의 mg의 | 2300의 mg의 | 50% | 51.3% | 200 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 5.1% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| 코발트, 주식회사 | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 g |
| 망간, 미네소타 | 0.3026의 mg의 | 2의 mg의 | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| 구리, Cu | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| 몰리브덴, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| 니켈, Ni | 3.3 μg | ~ | |||
| 불소, F | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| 크롬, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| 아연, Zn | 1.2888의 mg의 | 12의 mg의 | 10.7% | 11% | 931 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 6.4 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1 g | 최대 100 г | |||
| 스테롤 | |||||
| 콜레스테롤 | 27.6의 mg의 | 최대 300mg |
에너지 값은 97,5kcal입니다.
베이컨으로 구운 생선 비타민 B6 – 15 %, 비타민 B12 – 26,7 %, 비타민 PP – 17,8 %, 인 – 16,7 %, 염소 – 50 %, 요오드 – 17,5 %, 코발트와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. – 195 %, 망간 – 15,1 %, 크롬 – 52,4 %
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 B12 아미노산의 대사와 전환에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 부분적 또는 이차적 인 엽산 결핍증, 빈혈, 백혈구 감소증, 혈소판 감소증이 발생합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 요오드 갑상선 기능에 참여하여 호르몬 (티록신 및 트리 요오드 티 로닌)의 형성을 제공합니다. 인체의 모든 조직 세포의 성장과 분화, 미토콘드리아 호흡, 막 관통 나트륨 및 호르몬 수송 조절에 필요합니다. 불충분 한 섭취는 갑상선 기능 저하증을 동반 한 풍토 성 갑상선종을 유발하고 어린이의 신진 대사, 동맥 저혈압, 성장 지연 및 정신 발달을 늦 춥니 다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
조리법 재료의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 베이컨으로 구운 생선
- 0kCal
- 255kCal
- 112kCal
- 149kCal
- 313kCal
태그 : 조리 방법, 칼로리 함량 97,5 kcal, 화학 성분, 영양가, 어떤 비타민, 미네랄, 조리 방법 베이컨으로 구운 생선, 레시피, 칼로리, 영양소