재료 콜리 플라워 소스
| 콜리플라워 | 800.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 0.5 (작은 술) |
| 물 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 젖소 | 1.0 (그레인 글라스) |
| 크림 | 500.0 (그램) |
| 토마토 페이스트 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 파슬리 | 1.0 (테이블 스푼) |
준비 방법
우유와 물을 섞어 소금을 넣고 꽃차례로 나누어 진 양배추를 끓입니다. 체에 놓고 접시에 놓습니다. 양배추 국물에 사워 크림과 토마토 페이스트를 넣고 섞은 다음 결과 소스를 양배추 위에 부으십시오. 완성 된 접시에 잘게 썬 허브를 뿌립니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 123.2kCal | 1684kCal | 7.3% | 5.9% | 1367 g |
| 단백질 | 2.3 g | 76 g | 3% | 2.4% | 3304 g |
| 지방 | 10.9 g | 56 g | 19.5% | 15.8% | 514 g |
| 탄수화물 | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 1.5% | 5214 g |
| 유기산 | 13.6 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 4.5% | 1818 g |
| 물 | 58.3 g | 2273 g | 2.6% | 2.1% | 3899 g |
| 애쉬 | 0.6 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 18% | 450 g |
| 레티놀 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 2.7% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.09의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5% | 4.1% | 2000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 46의 mg의 | 500의 mg의 | 9.2% | 7.5% | 1087 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 4.9% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.08의 mg의 | 2의 mg의 | 4% | 3.2% | 2500 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 2.3% | 3636 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 5.4% | 1500 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 13.6의 mg의 | 90의 mg의 | 15.1% | 12.3% | 662 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.3의 mg의 | 15의 mg의 | 2% | 1.6% | 5000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 3.4% | 2381 g |
| 비타민 PP, NO | 0.6818의 mg의 | 20의 mg의 | 3.4% | 2.8% | 2933 g |
| 니아신 | 0.3의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 179.8의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.2% | 5.8% | 1390 g |
| 칼슘, Ca | 57.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 5.7% | 4.6% | 1748 g |
| 마그네슘, Mg | 13.2의 mg의 | 400의 mg의 | 3.3% | 2.7% | 3030 g |
| 나트륨, Na | 23의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.8% | 1.5% | 5652 g |
| 유황, S | 4.2의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| 인, P | 51.9의 mg의 | 800의 mg의 | 6.5% | 5.3% | 1541 g |
| 염소, Cl | 241.8의 mg의 | 2300의 mg의 | 10.5% | 8.5% | 951 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 6.1 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.7의 mg의 | 18의 mg의 | 3.9% | 3.2% | 2571 g |
| 요오드, 나 | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 2.4% | 3333 g |
| 망간, 미네소타 | 0.0026의 mg의 | 2의 mg의 | 0.1% | 0.1% | 76923 g |
| 구리, Cu | 9.4 μg | 1000 μg | 0.9% | 0.7% | 10638 g |
| 몰리브덴, Mo. | 2.7 μg | 70 μg | 3.9% | 3.2% | 2593 g |
| 올 로보, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.4% | 18333 g |
| 스트론튬, Sr. | 2.1 μg | ~ | |||
| 불소, F | 7.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 54795 g |
| 크롬, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| 아연, Zn | 0.1344의 mg의 | 12의 mg의 | 1.1% | 0.9% | 8929 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.2 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2.9 g | 최대 100 г |
에너지 값은 123,2kcal입니다.
소스와 콜리 플라워 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 22,2 %, 비타민 C – 15,1 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학적 조성 100g 당 소스를 곁들인 콜리 플라워
- 30kCal
- 0kCal
- 0kCal
- 60kCal
- 162kCal
- 102kCal
- 49kCal
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