재료 으깬 감자와 양배추
| 감자 | 1000.0 (그램) |
| 흰 양배추 | 500.0 (그램) |
| 양파 | 1.0 (개) |
| 버터 | 50.0 (그램) |
| 물 | 0.5 (그레인 글라스) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (작은 술) |
| 닭고기 노른자 | 3.0 (개) |
준비 방법
잘게 썬 양파를 기름에 볶고 다진 양배추를 넣고 약간 끓는 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 삶은 으깬 감자, 소금, 날달걀 노른자를 넣으십시오. 모든 것을 이길. 고기 요리와 함께 제공하십시오.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 60.4kCal | 1684kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| 단백질 | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| 지방 | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| 탄수화물 | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| 유기산 | 32.8 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| 물 | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| 애쉬 | 1 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| 레티놀 | 0.07의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.07의 mg의 | 1.5의 mg의 | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.05의 mg의 | 1.8의 mg의 | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 30.4의 mg의 | 500의 mg의 | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.3의 mg의 | 5의 mg의 | 6% | 9.9% | 1667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.2의 mg의 | 2의 mg의 | 10% | 16.6% | 1000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 10.6의 mg의 | 90의 mg의 | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.1의 mg의 | 15의 mg의 | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| 비타민 PP, NO | 1.0652의 mg의 | 20의 mg의 | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| 니아신 | 0.7의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 337의 mg의 | 2500의 mg의 | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| 칼슘, Ca | 26.1의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| 마그네슘, Mg | 15.7의 mg의 | 400의 mg의 | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| 나트륨, Na | 9.2의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| 유황, S | 32.8의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| 인, P | 60.3의 mg의 | 800의 mg의 | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| 염소, Cl | 544.5의 mg의 | 2300의 mg의 | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| 보어, B | 102.6 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 65.6 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.9의 mg의 | 18의 mg의 | 5% | 8.3% | 2000 g |
| 요오드, 나 | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| 코발트, 주식회사 | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| 리튬, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1261의 mg의 | 2의 mg의 | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| 구리, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| 몰리브덴, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| 니켈, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| 불소, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| 크롬, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| 아연, Zn | 0.4058의 mg의 | 12의 mg의 | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 5.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 1.4 g | 최대 100 г |
에너지 값은 60,4kcal입니다.
으깬 감자와 양배추 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다 : 비타민 C – 11,8 %, 칼륨 – 13,5 %, 염소 – 23,7 %, 코발트 – 41 %, 크롬 – 11,8 %
- 비타민 C 면역 체계의 기능 인 산화 환원 반응에 참여하여 철의 흡수를 촉진합니다. 결핍은 혈액 모세 혈관의 침투성과 취약성 증가로 인해 잇몸이 헐거워지고 출혈이 생기고 코피를 흘립니다.
- 칼륨 물, 산 및 전해질 균형 조절에 참여하는 주요 세포 내 이온이며 신경 자극, 압력 조절 과정에 참여합니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 크롬 혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 효과를 높입니다. 결핍은 포도당 내성을 감소시킵니다.
100g 당 감자와 양배추에서 추출한 조리법 퓨레 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분
- 77kCal
- 28kCal
- 41kCal
- 661kCal
- 0kCal
- 0kCal
- 354kCal
태그 : 요리 방법, 칼로리 함량 60,4 kcal, 화학 성분, 영양가, 비타민, 미네랄, 으깬 감자와 양배추를 만드는 방법, 레시피, 칼로리, 영양소