재료 한식 육
| 쇠고기, 1개 카테고리 | 500.0 (그램) |
| 식초 | 3.0 (테이블 스푼) |
| 당근 | 3000.0 (그램) |
| 식탁 용 소금 | 1.0 (테이블 스푼) |
| 매운 고추 | 1.5 (작은 술) |
| 마늘 양파 | 1.5 (개) |
| 해바라기 유 | 500.0 (그램) |
준비 방법
고기(소고기, 송아지 고기)를 조각으로 자르고 에센스를 채우고 소금을 넣고 숟가락으로 저어주고 두드려서 하루 동안 그대로 두십시오. 당근, 소금을 자르고 에센스를 넣고 으깨고 짜내고 저어줍니다. 이 당근에 고기, 마늘, 후추, 1 큰술을 넣으십시오. 실란트로 이 모든 것은 연기가 나도록 가열된 식물성 기름으로 부어집니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 173.5kCal | 1684kCal | 10.3% | 5.9% | 971 g |
| 단백질 | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 2.4% | 2452 g |
| 지방 | 15.7 g | 56 g | 28% | 16.1% | 357 g |
| 탄수화물 | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 1.4% | 4056 g |
| 유기산 | 34.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 2.6 g | 20 g | 13% | 7.5% | 769 g |
| 물 | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3170 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 6300 μg | 900 μg | 700% | 403.5% | 14 g |
| 레티놀 | 6.3의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.05의 mg의 | 1.5의 mg의 | 3.3% | 1.9% | 3000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.07의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 7.6의 mg의 | 500의 mg의 | 1.5% | 0.9% | 6579 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.2의 mg의 | 5의 mg의 | 4% | 2.3% | 2500 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.1의 mg의 | 2의 mg의 | 5% | 2.9% | 2000 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5479 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.8% | 1000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 3.7의 mg의 | 90의 mg의 | 4.1% | 2.4% | 2432 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 5.8의 mg의 | 15의 mg의 | 38.7% | 22.3% | 259 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| 비타민 PP, NO | 1.5146의 mg의 | 20의 mg의 | 7.6% | 4.4% | 1320 g |
| 니아신 | 1의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 179.7의 mg의 | 2500의 mg의 | 7.2% | 4.1% | 1391 g |
| 칼슘, Ca | 26.3의 mg의 | 1000의 mg의 | 2.6% | 1.5% | 3802 g |
| 마그네슘, Mg | 29.6의 mg의 | 400의 mg의 | 7.4% | 4.3% | 1351 g |
| 나트륨, Na | 24.8의 mg의 | 1300의 mg의 | 1.9% | 1.1% | 5242 g |
| 유황, S | 30.7의 mg의 | 1000의 mg의 | 3.1% | 1.8% | 3257 g |
| 인, P | 61.9의 mg의 | 800의 mg의 | 7.7% | 4.4% | 1292 g |
| 염소, Cl | 577.3의 mg의 | 2300의 mg의 | 25.1% | 14.5% | 398 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 227.7 μg | ~ | |||
| 보어, B | 141 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 69.8 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| 코발트, 주식회사 | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 14.4% | 400 g |
| 리튬, Li | 4.2 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.1609의 mg의 | 2의 mg의 | 8% | 4.6% | 1243 g |
| 구리, Cu | 80.7 μg | 1000 μg | 8.1% | 4.7% | 1239 g |
| 몰리브덴, Mo. | 16.3 μg | 70 μg | 23.3% | 13.4% | 429 g |
| 니켈, Ni | 5.2 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| 불소, F | 45.6 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.6% | 8772 g |
| 크롬, Cr | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.5% | 1667 g |
| 아연, Zn | 0.6555의 mg의 | 12의 mg의 | 5.5% | 3.2% | 1831 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.6 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 4.8 g | 최대 100 г |
에너지 값은 173,5kcal입니다.
한국어 고기 비타민 A – 700 %, 비타민 E – 38,7 %, 염소 – 25,1 %, 코발트 – 25 %, 몰리브덴 – 23,3 %와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
- 염소 몸에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 코발트 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화합니다.
- 몰리브덴 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
조리법 재료 한식 육류 100g 당 칼로리 함량 및 화학적 조성
- 218kCal
- 11kCal
- 35kCal
- 0kCal
- 40kCal
- 149kCal
- 899kCal
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