재료 사워 크림을 곁들인 소스 마요네즈
| 마요네즈 | 670.0 (그램) |
| 크림 | 350.0 (그램) |
준비 방법
'이하, 산업용 마요네즈가 레시피에 사용됩니다. 사워 크림을 마요네즈에 첨가하고 혼합합니다. 소스는 고기, 생선의 차가운 요리에 제공되며 샐러드 드레싱에도 사용됩니다.
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 515.7kCal | 1684kCal | 30.6% | 5.9% | 327 g |
| 단백질 | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 0.7% | 2621 g |
| 지방 | 54.9 g | 56 g | 98% | 19% | 102 g |
| 탄수화물 | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 0.3% | 7821 g |
| 유기산 | 0.4 g | ~ | |||
| 물 | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.1% | 13693 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.2% | 900 g |
| 레티놀 | 0.1의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.01의 mg의 | 1.5의 mg의 | 0.7% | 0.1% | 15000 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.07의 mg의 | 1.8의 mg의 | 3.9% | 0.8% | 2571 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 52.5의 mg의 | 500의 mg의 | 10.5% | 2% | 952 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 0.3% | 6667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 2.9 μg | 400 μg | 0.7% | 0.1% | 13793 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 0.6% | 3000 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 0.3의 mg의 | 90의 mg의 | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| 비타민 D, 칼시 페롤 | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 21.4의 mg의 | 15의 mg의 | 142.7% | 27.7% | 70 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.5% | 4167 g |
| 비타민 PP, NO | 0.5214의 mg의 | 20의 mg의 | 2.6% | 0.5% | 3836 g |
| 니아신 | 0.04의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 64.8의 mg의 | 2500의 mg의 | 2.6% | 0.5% | 3858 g |
| 칼슘, Ca | 48의 mg의 | 1000의 mg의 | 4.8% | 0.9% | 2083 g |
| 마그네슘, Mg | 9.7의 mg의 | 400의 mg의 | 2.4% | 0.5% | 4124 g |
| 나트륨, Na | 348.1의 mg의 | 1300의 mg의 | 26.8% | 5.2% | 373 g |
| 인, P | 53.6의 mg의 | 800의 mg의 | 6.7% | 1.3% | 1493 g |
| 염소, Cl | 21.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.9% | 0.2% | 10900 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 0.8의 mg의 | 18의 mg의 | 4.4% | 0.9% | 2250 g |
| 요오드, 나 | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.3% | 6250 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| 망간, 미네소타 | 0.001의 mg의 | 2의 mg의 | 0.1% | 200000 g | |
| 구리, Cu | 6.9 μg | 1000 μg | 0.7% | 0.1% | 14493 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.5% | 4118 g |
| 셀레늄, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 55000 g | |
| 불소, F | 4.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 81633 g | |
| 아연, Zn | 0.0832의 mg의 | 12의 mg의 | 0.7% | 0.1% | 14423 g |
에너지 값은 515,7kcal입니다.
사워 크림을 곁들인 마요네즈 소스 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 11,1 %, 비타민 E – 142,7 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
- 비타민 E 항산화 특성을 가지고 있으며 생식선, 심장 근육의 기능에 필요하며 세포막의 보편적 인 안정제입니다. 비타민 E가 결핍되면 적혈구의 용혈과 신경 장애가 관찰됩니다.
조리법 성분의 칼로리 및 화학적 조성 100g 당 사워 크림을 곁들인 소스 마요네즈
- 627kCal
- 162kCal
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