영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 370kCal | 1684kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| 단백질 | 7.6 g | 76 g | 10% | 2.7% | 1000 g |
| 지방 | 2.75 g | 56 g | 4.9% | 1.3% | 2036 g |
| 탄수화물 | 75.18 g | 219 g | 34.3% | 9.3% | 291 g |
| 식이 섬유 | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 4.7% | 571 g |
| 물 | 9.82 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 23147 g |
| 애쉬 | 1.16 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.277의 mg의 | 1.5의 mg의 | 18.5% | 5% | 542 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.092의 mg의 | 1.8의 mg의 | 5.1% | 1.4% | 1957 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 9.1의 mg의 | 500의 mg의 | 1.8% | 0.5% | 5495 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.895의 mg의 | 5의 mg의 | 17.9% | 4.8% | 559 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.407의 mg의 | 2의 mg의 | 20.4% | 5.5% | 491 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.09의 mg의 | 15의 mg의 | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| 감마 토코페롤 | 0.2의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 K, 필로 퀴논 | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| 비타민 PP, NO | 4.973의 mg의 | 20의 mg의 | 24.9% | 6.7% | 402 g |
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 219의 mg의 | 2500의 mg의 | 8.8% | 2.4% | 1142 g |
| 칼슘, Ca | 8의 mg의 | 1000의 mg의 | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| 마그네슘, Mg | 98의 mg의 | 400의 mg의 | 24.5% | 6.6% | 408 g |
| 나트륨, Na | 6의 mg의 | 1300의 mg의 | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| 유황, S | 76의 mg의 | 1000의 mg의 | 7.6% | 2.1% | 1316 g |
| 인, P | 275의 mg의 | 800의 mg의 | 34.4% | 9.3% | 291 g |
| 미량 원소 | |||||
| 철, 철 | 1.16의 mg의 | 18의 mg의 | 6.4% | 1.7% | 1552 g |
| 망간, 미네소타 | 2.975의 mg의 | 2의 mg의 | 148.8% | 40.2% | 67 g |
| 구리, Cu | 327 μg | 1000 μg | 32.7% | 8.8% | 306 g |
| 셀레늄, Se | 25.2 μg | 55 μg | 45.8% | 12.4% | 218 g |
| 아연, Zn | 1.96의 mg의 | 12의 mg의 | 16.3% | 4.4% | 612 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 73.83 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 0.5 g | 최대 100 г | |||
| 자당 | 0.5 g | ~ | |||
| 지방산 | |||||
| 트랜스 젠더 | 0.001 g | 최대 1.9 г | |||
| 포화 지방산 | |||||
| 포화 지방산 | 0.481 g | 최대 18.7 г | |||
| 8 : 0 카 프릴 릭 | 0.002 g | ~ | |||
| 10 : 0 카 프릭 | 0.015 g | ~ | |||
| 12 : 0 로릭 | 0.004 g | ~ | |||
| 14 : 0 신비주의 | 0.013 g | ~ | |||
| 15 : 0 오각형 | 0.002 g | ~ | |||
| 16 : 0 팔미 틱 | 0.376 g | ~ | |||
| 18 : 0 스테아린 | 0.046 g | ~ | |||
| 20 : 0 아라키 닉 | 0.013 g | ~ | |||
| 24 : 0 Lignoceric | 0.01 g | ~ | |||
| 단일 불포화 지방산 | 1.024 g | 최소 16.8 г | 6.1% | 1.6% | |
| 16 : 1 팔미 톨 레익 | 0.004 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 18 : 1 올레 인 (오메가 -9) | 1.01 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 1.01 g | ~ | |||
| 20 : 1 가돌 레산 (오메가 -9) | 0.01 g | ~ | |||
| 다중 불포화 지방산 | 0.841 g | 11.2에서 20.6에 | 7.5% | 2% | |
| 18 : 2 리놀레산 | 0.811 g | ~ | |||
| 18 : 2 트랜스 이성질체, 결정되지 않음 | 0.001 g | ~ | |||
| 18 : 2 오메가 -6, 시스, 시스 | 0.81 g | ~ | |||
| 18 : 3 리놀렌산 | 0.026 g | ~ | |||
| 18 : 3 오메가 -3, 알파 리놀렌산 | 0.026 g | ~ | |||
| 20 : 3 에이코 사 트리 엔 | 0.001 g | ~ | |||
| 20 : 5 에이코 사 펜타 엔 산 (EPA), 오메가 -3 | 0.003 g | ~ | |||
| 오메가 3 지방산 | 0.029 g | 0.9에서 3.7에 | 3.2% | 0.9% | |
| 오메가 6 지방산 | 0.811 g | 4.7에서 16.8에 | 17.3% | 4.7% |
에너지 값은 370kcal입니다.
쌀 갈색 (광택하지 않음), 데친 것. 건조, UNCLE BEN 'S 비타민 B1 – 18,5 %, 비타민 B5 – 17,9 %, 비타민 B6 – 20,4 %, 비타민 PP – 24,9 %, 마그네슘 – 24,5 %, 인 – 34,4와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 망간 – 148,8 %, 구리 – 32,7 %, 셀레늄 – 45,8 %, 아연 – 16,3 %
- 비타민 B1 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 신체에 에너지와 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화계 및 심혈 관계에 심각한 장애가 발생합니다.
- 비타민 B5 단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬의 합성, 헤모글로빈에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상 될 수 있습니다.
- 비타민 B6 중추 신경계의 면역 반응, 억제 및 흥분 과정의 유지, 아미노산 전환, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하여 적혈구의 정상적인 형성, 정상 수준의 유지에 기여합니다. 혈액에서 호모시스테인의. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발생을 동반합니다.
- 비타민 PP 에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 방해합니다.
- 마그네슘 에너지 대사, 단백질 합성, 핵산에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘이 부족하면 저 마그네슘 혈증이 발생하여 고혈압, 심장병 발병 위험이 높아집니다.
- 인 에너지 대사를 포함한 많은 생리적 과정에 참여하고, 산-염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오타이드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물 화에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
- 망간 뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필수적입니다. 불충분 한 소비는 성장 둔화, 생식계 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리 산화 환원 활성을 가진 효소의 일부이며 철 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 제공하는 과정에 참여합니다. 결핍은 심장 혈관계와 골격 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발달로 나타납니다.
- 셀레니움 -인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬의 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 질병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형이있는 골관절염), Keshan 질병 (풍병 성 심근 병증), 유전성 혈전 감소증으로 이어집니다.
- 아연 300 개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정 및 여러 유전자의 발현 조절에 참여합니다. 불충분 한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 초래합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 것으로 나타났습니다.
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