냄비 구이 : 준비 방법? 동영상
베이킹 냄비를 사용하면 거의 끝없이 상상할 수있는 요리법에 대해 다양한 요리를 얻을 수 있습니다. 그러나 결과가 기대치를 충족시키려면 베이킹 냄비를 준비하고 사용하는 가장 간단한 규칙을 알아야 합니다.
베이킹 냄비 준비
냄비 요리의 장점은 천연 재료로 만들면 서서히 온도가 올라가지만 그대로 내린다는 점이다. 그 결과 음식은 그냥 끓이기만 하는 것이 아니라 쇠약해지며 전통적인 러시아 오븐에서 만든 것과 비슷한 맛을 냅니다. 베이킹 냄비는 음식의 균일한 가열을 보장하며, 그들이 만들어지는 점토의 다공성 구성을 통해 요리의 모든 주스를 내부에 보관할 수 있습니다. 그러나 냄비가 마법의 속성을 완전히 실현하려면 구입 후 첫 번째 요리 전에 냄비를 준비하는 데 약간의 시간을 할애해야합니다. 점토 접시의 특성은 다공성에 있기 때문에 처음 사용하기 전에 냄비를 적어도 XNUMX시간 동안 찬물에 담가야 합니다. 의견이 있습니다. 냄비에 요리하기 전에 같은 일을하면 더 맛있을 것입니다. 이 경우 XNUMX/XNUMX 시간 동안 찬물로 냄비를 채우면 충분합니다.
뜨거운 오븐에 진흙 냄비를 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 중에 균열이 생길 위험이 큽니다. 따라서 차가운 오븐에 냄비를 넣어 서서히 온도를 높여야 합니다.
냄비의 장점은 완전히 다른 요리를 요리할 수 있다는 것입니다. 동시에 죽은 고기보다 나쁘지 않은 것으로 판명되었으며 야채도 맛이 후자보다 열등하지 않습니다. 따라서 베이킹 냄비를 준비하는 방법을 배웠으므로 사용하기위한 몇 가지 요리법을 선택하는 것이 좋습니다. 그들 중 가장 간단한 것은 냄비에 감자가 든 고기로 쇠고기, 돼지 고기 또는 가금류 등 모든 종류의 필레를 튀기고 바에 잘게 썬 감자를 냄비에 넣고 소금, 향신료 및 베이킹을 위한 작은 국물 또는 사워 크림. 고기를 굽기 위해서는 섭씨 200도 정도면 충분하다. 야채 요리는 더 빨리 요리되고 섭씨 180도면 충분합니다. 냄비 요리의 하이라이트는 조리법의 요구 사항을 따르는 것뿐만 아니라 전원을 끈 후에 내용물이 담긴 냄비를 끓이는 것이 가장 좋다는 사실에 있습니다. 이렇게하려면 오븐에서 냄비를 꺼낸 후 두꺼운 천으로 냄비를 싸서 서빙 온도까지 식히십시오.