사페라비 포도: 포도 품종

사페라비 포도: 포도 품종

포도 "Saperavi"는 조지아에서 왔습니다. 온화한 기후의 지역에서 자랍니다. 가장 자주 이들은 흑해 분지의 국가입니다. 고품질의 테이블 와인을 얻고 우즈베키스탄과 같은 더운 기후에서 숙성하여 디저트 및 강한 와인 생산에 적합합니다.

포도에 대한 설명: "Saperavi" 품종

이것은 수확량이 많은 품종으로 클러스터가 커지고 모양이 매력적입니다. 식물은 적당히 강하며 –23 ° C까지의 온도에서도 안전하게 생존할 수 있습니다. 가뭄에 강합니다.

포도 "Saperavi" – 가공에만 적합한 기술 등급

이 포도에는 다음과 같은 특징이 있습니다.

  • 열매는 타원형이며 진한 파란색입니다. 중간 크기, 최대 4-6g. 그들은 표면에 두꺼운 왁스 층이 있습니다.
  • 피부는 조밀하고 운송이 가능하지만 두껍지는 않습니다.
  • 육즙이 많은 펄프는 신선하고 즐거운 맛이 있습니다. 장과의 중앙에 2개의 씨가 있다. 그것의 주스는 밝은 색으로 밝혀졌습니다.
  • 꽃은 양성이며 수분이 필요하지 않습니다.

설탕 함량은 22cm당 최대 100g입니다. 10kg의 과일에서 8리터의 주스를 ​​얻을 수 있습니다. 특히 에센셜 오일 함량이 높기 때문에 와인의 훌륭한 원료가 됩니다. 와인의 강도는 10-12도입니다. 장기간 보관하고 주입하면 품질이 향상됩니다. 가장 높이 평가되는 와인은 12년 동안 숙성됩니다.

이 기능에주의하십시오. 주스를 마실 때 입술과 치아가 붉어집니다.

포도의 새싹이 강하게 자랍니다. 전체 질량의 70%가 결실을 맺습니다. 잎은 XNUMX갈래로 둥글고 중간 크기이다. 아래쪽에는 상당한 사춘기가 있습니다. 그들은 직사광선에서 과일을 덮지만 무리에 너무 가까이 자라는 것은 제거해야합니다. 다발에는 다음과 같은 기능이 있습니다.

  • 그들은 4,5cm 길이의 줄기에서 자랍니다.
  • 무리는 원뿔 모양이며 강하게 분지합니다.
  • 중간 크기이며 무게는 최대 110g입니다.

각 촬영에서 7 묶음을 남겨 두어야합니다. 이것은 더 크고 더 맛있는 열매를 생산하기 위해 더 잘 발달할 수 있게 합니다. 나머지 뭉치는 제거해야 합니다.

석회나 염분이 함유되지 않은 재배 토양을 선택해야 합니다. 배수가 잘되어야하며 수분 정체가 허용되지 않습니다.

물은 적당히 필요합니다. 식물을 채울 필요가 없습니다. 잎과 열매는 종종 곰팡이, 흰가루병 및 회색 썩음의 영향을 받기 때문에 곰팡이 질병에 대한 예방 치료가 권장됩니다. 적절한 조건에서 포도 덤불은 한 곳에서 최대 25년 동안 자랄 수 있습니다.

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