소서토커(Clitocybe catinus)
- 구분: 담자균류(담자균류)
- 세분: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 클래스: 진균 균류 (Agaricomycetes)
- 아분류: 진균균류과(Agaricomycetes)
- 목 : Agaricales (Agaric 또는 Lamellar)
- 가족: 트리콜로마타과(Tricholomovye 또는 Ryadovkovye)
- 속: Clitocybe (Clitocybe 또는 Govorushka)
- 유형: Clitocybe catinus (접시 모양의 말하는 사람)
:
- 아가릭 요리
- 옴팔리아 요리
- 음핵 infundibuliformis var. 접시
- 깔때기가 있는 접시
머리: 3-8센티미터. 젊었을 때는 거의 평평하며, 성장함에 따라 매우 빠르게 오목한 접시 모양을 한 다음 컵 모양으로 변한 다음 깔때기 모양을 취합니다. 캡의 표면은 부드럽고 건조하며 만졌을 때 약간 부드러우며 무광택이며 하이그로판은 아닙니다. 색상은 희끄무레하고 크림색이며 밝은 크림색이며 때로는 분홍색을 띠며 나이가 들면서 노랗게 될 수 있습니다.
접시: 가늘고 하얗고 희고 가지와 판이 있다. 판의 가장자리는 매끄 럽습니다.
다리: 높이 3~6cm, 지름 XNUMXcm 정도. 모자의 색이나 조금 더 밝습니다. 섬유질, 고체, 원통형, 중앙. 다리 바닥이 약간 확장 될 수 있습니다. 다리는 부드럽고 사춘기가 아니지만 기부에 가까울수록 종종 얇은 벨벳 같은 흰색 균사로 덮여 있습니다.
펄프: 매우 얇고 부드러우며 흰색입니다. 손상시 색상이 변하지 않습니다.
맛과 냄새. 여러 다른 소스에서 정반대의 정보를 제공합니다. "쓴 아몬드의 냄새"에 대한 언급이 있으며 밀가루 또는 심지어 "썩은 밀가루"도 언급됩니다. 동시에 다른 출처에서는 "특별한 맛과 냄새가 없습니다."라고 표시합니다.
포자 분말: 하얀
논쟁 4-5(7,5) * 2-3(5) ㎛. 희끄무레한 크림색, 눈물 모양, 부드럽고, 아밀로이드가 아닌 유리질, 소화관.
버섯은 조건부 식용으로 간주됩니다. 독성에 대한 데이터는 없습니다. Clitocybe catinus의 펄프가 얇고 솜털이며(일부 출처는 "푹신한"이라는 별명을 나타냄) 맛이 썩은 가루와 비슷할 수 있음을 고려하면 스포츠 관심에서만 수집할 수 있습니다.
저자는 초보 버섯 피커에게 경고할 필요가 있다고 생각합니다. 가벼운 백인 화자를 극도로 조심해야 합니다!
희끄무레한 화자(Clitocybe dealbata) – 유독합니다. 확실한 경우에만 접시 모양의 화자를 모으십시오.
사진: 세르게이.