과학자들은 정크 푸드에 대한 갈망에 대한 예기치 않은 이유를 지목했습니다.
마케터는 과학적 발견을 유리하게 활용하는 방법을 오랫동안 배워왔습니다. 광고는 뇌에 직접 작용하여 정크 푸드를 사서 필요 이상으로 먹게 만듭니다.
XNUMX월에 모스크바는 Novikov School과 교육 프로젝트 "Synchronization"이 조직한 전체 강의 시리즈를 주최했습니다. 강의는 음식에 관한 것이었습니다. 결국, 음식은 오랫동안 배고픔을 채우는 수단이 아니라 그 이상으로, 진정한 문화 현상으로 변했습니다. 특히 전문가들은 음식이 뇌에 어떤 영향을 미치는지, 위장이 내키지 않는데도 뇌가 음식을 억지로 먹게 만드는지에 대해 이야기했다. 그리고 우리가 단 것을 좋아하고 과식하는 이유이기도 합니다.
생물학 박사(모스크바 주립 대학), 뇌 생리학 분야 전문가.
“생리학자인 Pavel Simonov는 인간의 생물학적 요구를 세 그룹으로 나누었습니다. 서로의 상호작용을 담당하는 필수, 필수, 동물사회적 필요와 미래를 향한 자기 개발 요구입니다. 굶주림은 첫 번째 그룹에 속하며 음식에 대한 필요성은 필수적인 필요입니다. "
우리는 왜 과자를 좋아합니까?
탄수화물은 우리 몸이 작동하는 주요 에너지 인 주요 에너지 원입니다. 우리의 미각 시스템은 뇌의 배고픔 중추와 밀접하게 연결되어 있기 때문에 신체는 이것을 아주 잘 이해합니다. 그건 그렇고, "식욕은 먹는 것과 함께 온다"는 사실에 대한 책임이 있습니다. 활력을 증가시키는 음식(그리고 이것은 단지 단, 지방, 짠), 언어에 영향을 미치므로 언어에서 강력한 즐거움을 느낍니다. 잠재 의식 수준에서 우리는 그러한 음식을 선호합니다. 그것은 유전적 수준에서 프로그래밍됩니다.
“긍정적인 감정이 부족한 상황에 살고 있다면, 다양한 영양가 있고 건강에 해로운 음식을 먹음으로써 긍정적인 감정의 결핍을 보충하고 싶은 유혹이 있습니다. 이런 의미에서 음식은 항우울 효과가 있습니다. 그러나 항우울제는 체중 증가를 초래하기 때문에 의심스럽습니다.”라고 Vyacheslav Dubynin은 말합니다.
기름지고 단 음식에 대한 중독은 중독과 유사한 것을 형성합니다. 이를 마약이라고 부를 수는 없지만 여전히 그러한 음식의 긍정적인 감정은 너무 강력하여 뇌가 저항할 수 없습니다.
“그래서 다이어트를 하면 우울증이 시작되는데, 정크푸드와 함께 잃어버린 긍정적인 감정은 어떻게든 채워야 한다. 참신함, 움직임으로 대체하고 음식을 제외하고 긍정적 인 다른 원천을 찾으십시오.”라고 과학자는 설명합니다.
그건 그렇고, 우리는 무의식적으로 과자를 먹습니다. 사회 학자들은 실험을 수행했습니다. 사탕이 투명한 꽃병에 있으면 문자 그대로 기계에서 먹는 것으로 나타났습니다. 그리고 불투명한 경우에는 먹기도 하지만 훨씬 적습니다. 그러므로 유혹을 숨겨야 합니다.
우리가 과식하는 이유
배고픔은 우리가 모든 칼로리를 위해 싸워야 했던 태고적부터 물려받은 기본적인 욕구입니다. 이것은 우리가 앉을 수 없도록 만드는 일종의 채찍입니다. 계속 진행, 이동, 잡기, 검색, 그렇지 않으면 에너지 없이 남게 될 것입니다.
“우리 조상들은 과식하지 않도록 제한하는 제도가 없었습니다. 해로운 것을 먹지 않는 것이 중요했습니다. 평생 동안 사람은 끊임없이 자신을 위해 음식을 점점 더 효율적으로 찾는 법을 배웠습니다. 그리고 이제 현대 사회에는 사용 가능한 음식이 너무 많습니다.”라고 Vyacheslav Albertovich는 말합니다.
그 결과 우리는 풍요로운 이 세상에서 긍정적인 감정에 사로잡힙니다. 우리는 너무 많이 먹기 시작합니다. 첫째, 맛있기 때문입니다. 둘째, 조상에 대한 기억은 우리가 미래를 위해 배부르게 먹어야 한다고 주장합니다.
음식은 즐거움을 보장하며 스트레스, 우울증이면 모든 것이 저절로 발생합니다. 한밤중에도 맛있는 것(즉, 달고 기름진 것)을 먹고 싶은 유혹은 살이 더 찌게 됩니다. 따라서 자신을 통제하고 자신과 몸과 협상해야 합니다.
“굶주림의 중심을 끄는 약은 없습니다. 따라서 체중 관리를 약리학자에게 전가하는 것은 불가능합니다. 체중을 위한 싸움은 우리의 양심에 달려 있습니다. 칼로리 계산에서 벗어날 수는 없습니다.”라고 전문가는 결론을 내렸습니다.
광고 작동 방식
“우리가 음식에 얼마나 많은 돈을 쓰고 박물관, 극장, 독학에 얼마를 쓰는지 비교하십시오. 이것은 선천적 프로그램의 중요성을 말해줍니다. 먹을 필요가 있습니다. 이것은 매우 심각한 타고난 반사입니다.”라고 과학자는 말합니다.
미각, 후각, 시각, 촉각 등 음식에 대한 필요성을 유발하는 외부 자극이 있습니다. 이것은 마케터에게 잘 알려져 있습니다. 전체 산업이 등장한 것은 헛된 것이 아닙니다. 잠재 의식.
“필요는 항상 경쟁 관계에 있습니다. 우리의 행동은 일반적으로 배고픔이나 호기심 중 하나에 의해 결정됩니다. "Vyacheslav Albertovich는 계속됩니다.
광고는 두 가지 강력한 요구 사항을 충족하도록 설계되었습니다. 굶주림 и 호기심 – 경쟁하지 않지만, 하나는 다른 하나의 이익을 위해 작동합니다. 매혹적인 영상은 호기심을 불러일으키고, 우리에 대한 탐색적 관심을 불러일으키고, 배고픔을 깨우는 외부 자극으로 가득 차 있으며, 동시에 모방을 수반합니다.
“음식을 광고하는 가장 쉬운 방법은 그저 즐겁게 씹는 사람을 보여주는 것입니다. 거울 뉴런이 발화하고 모방이 시작됩니다. 새로움과 놀라움은 긍정적인 감정을 더합니다. 결과적으로 뇌는 제품의 이름을 기억하고 매장에서 그것을 백색광 속으로 꺼낸다”고 전문가는 설명한다.
뇌에 이중 압력이 가해졌습니다. 광고는 우리에게 특히 강력한 긍정적인 감정을 약속하고 잠재 의식에 직접적인 영향을 미치며 타고난 반사 신경에 영향을 미치며 우리가 지갑을 찾고 물론 먹게 만듭니다.
그건 그렇고
음식은 별도의 주방뿐만 아니라 세계 예술에서도 중요한 위치를 차지했습니다. Andy Warhol이 수프 캔을 그렸던 이유와 Cezanne – 여성 대신 배를 그렸던 이유는 27월 XNUMX일 “Food in Art” 강연에서 확인할 수 있습니다. 미술 평론가이자 미술 이론 및 역사 교사인 Natalia Vostrikova는 오랫동안 알려진 그림에 대한 새로운 시각을 보여줄 것입니다.