우유 및 유제품은 매우 건강에 좋으며 단백질, 칼슘 및 많은 비타민의 공급원입니다. 그러나 이 이점은 생산 과정에서 우유에 첨가되는 물질에 비해 무시할 수 있습니다. 우유가 원칙적으로 해로운 이유는 무엇이며 자주 사용할 가치가 있습니까?
설탕
유제품에는 비타민 A, D, E, 칼슘이 포함되어 있지만 우유의 지방 함량이 1% 미만이면 모두 흡수되지 않습니다. 그리고 저지방 제품의 맛은 그저 그렇습니다. 이것이 제조업체가 일반적으로 설탕 함량이 높은 유제품에 식품 첨가물과 향료를 첨가하는 이유입니다.
락토 오스
유당은 인체에 잘 흡수되지 않아 복부 팽만감, 가스 형성, 피부 반응, 소화 불량 등의 불쾌한 증상을 유발합니다. 유당은 소화 시스템에서 분해되지 않으며 박테리아 성장을 촉진합니다.
카세인
카제인은 작용 면에서 글루텐과 유사하며 장에서 응고를 형성하고 소화를 방해합니다. 우유에는 A1과 A2의 두 가지 유형의 카제인이 있습니다. A1은 흡수가 더 어렵고 소화 장애를 일으킵니다.
오늘날 유제품을 교체하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 식물성 우유를 구입하거나 두유, 아몬드 우유, 코코넛 우유 등을 직접 만들 수 있습니다. 채식 치즈에도 다양한 옵션이 있습니다. 모든 유제품은 가능한 한 유용하게 사용할 수 있도록 적절하게 보관해야 합니다.