콩 단백질은 완전한 고품질 단백질입니다. 세계보건기구(WHO)는 대두 단백질의 품질과 필수 아미노산 함유 여부를 조사했습니다. 1991년 농업 보고서에 따르면 대두는 모든 필수 아미노산 요구 사항을 충족하는 고품질 단백질입니다. 5년 이상 동안 대두는 전 세계 수백만 명의 사람들에게 고품질 단백질의 주요 공급원이자 주요 공급원으로 여겨져 왔습니다. 수년 동안 콩 단백질이 심장 건강에 미치는 영향을 연구해 온 과학자들은 포화 지방과 콜레스테롤이 낮은 콩 단백질이 혈중 콜레스테롤 수치와 관상동맥 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 결론지었습니다. 콩 단백질은 심장 건강을 개선하는 것으로 임상적으로 입증된 유일한 단백질입니다. 동물성 단백질은 심혈관 질환, 당뇨병, 다수의 암, 비만 및 고혈압의 발병 위험 증가와 관련이 있습니다. 따라서 동물성 제품을 식물성 제품으로 대체하는 것이 인간 영양의 올바른 전략입니다.
2022-11-11