봄 피크닉 메뉴
오랫동안 기다려온 XNUMX 월 휴가는 자연에서 피크닉을 즐기기에 완벽한 시간입니다. 시끄러운 회사들과 함께 도시를 벗어나 누군가는 충격적인 휴일로 노동절을 축하하고 누군가는 여름 시즌을 즐겁게 열고 누군가는 마음에서 자연과 소통하는 것을 즐깁니다. 그러나 어쨌든 푸른 잔디와 새들의 지저귐으로 둘러싸인 잔치 없이는 할 수 없습니다.
시시 케밥 요리 : 사용 지침
케밥이없는 피크닉은 피크닉이 아니라 시간 낭비입니다. 준비 방법에 대한 질문은 별도의 철학적 논문의 가치가 있습니다. 한편,이 요리를 잔치의 진정한 장식으로 만드는 데 도움이되는 기본적인 진리가 있습니다. shish 케밥의 올바른 조리법에는 최소한의 재료가 포함됩니다. 숙련 된 전문가는 확신합니다. 고기, 양파, 양념장, 요리사의 기술이 성공의 비결입니다.
그러나 그들은 또한 매리 네이드에 대해 많이 논쟁하고 개인 취향에 따라 가장 좋은 것을 선택합니다. 식초, 케 피어, 드라이 와인 또는 레몬 주스는 모든 고기에 적합합니다. 세련된 미식가는 얇게 썬 토마토, 피망 또는 사과를 매리 네이드에 추가합니다. 그러나 그들은 향신료와 소금으로 도취되는 것을 권하지 않습니다. 그렇지 않으면 매운 허브가 고기의 맛을 방해하고 소금이 맛있는 육즙을 끌어냅니다. 하루 종일 마리네이드에 고기를 보관할 수 있지만 XNUMX~XNUMX시간의 마리네이드로 충분합니다. 이 루틴을 수행하기에 너무 게으르지 않다면 가장 가까운 슈퍼마켓의 특수 공백이 도움이 될 것입니다.
케밥용 고기 선택은 취향의 문제이지만 많은 사람들에게 이상적인 옵션은 돼지고기입니다. 양고기는 신선하고 생명의 전성기일 때만 좋습니다. 석탄 위의 쇠고기는 약간 거칠고 건조합니다. 특별한 욕망이 있다면 생선에서 시시 케밥을 요리 할 수 있습니다. 이 역할에 이상적인 후보는 연어나 송어와 같은 지방이 많은 품종입니다.
피크닉을 갈 때는 장작과 석탄을 미리 비축하여 같은 슈퍼마켓에서 구입하는 것이 좋습니다. 초보 요리사를 위한 중요한 진실 - 시시 케밥은 연기가 나는 석탄에 튀겨집니다. 불을 사용하면 고기가 숯으로 변합니다. 전문가의 또 다른 작은 비밀 : 고기 조각이 클수록 더 맛있고 맛있는 시시 케밥이 나옵니다. 그리고 요리하는 동안 수분이 남지 않도록 조각을 꼬치에 단단히 꿰거나 신선한 토마토와 양파 링으로 교체해야합니다.
케밥을 튀기는 동안 매분 돌리지 마십시오. 준비 상태를 확인하려면 꼬치를 들어 올리면 충분합니다. 붉게 물든 황금 껍질을 발견하면 안전하게 반대쪽으로 돌릴 수 있습니다. 석탄은 강한 열을 발산하므로 고기는 15-20 분 안에 구워집니다. 이 시간을 유용하게 보내고 신선한 토마토, 오이 및 허브 형태의 간단한 반찬을 준비하는 것이 좋습니다.
숲 가장자리에서 뷔페
케밥에 큰 도움이되는 것은 불에 버섯과 야채가 든 피타 빵입니다. 그것을위한 공백은 집에서 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 버섯을 가볍게 볶고 야채-토마토, 오이, 북경 양배추, 피망 및 허브와 섞으십시오. 우리는 아르메니아 lavash를 여러 부분으로 자르고 올리브 오일로 윤활 한 다음 야채 채우기를 감싸고 결과 롤을 곰팡이에 넣습니다. 이미 자연 상태에서 그릴에서 구울 수 있습니다. 각면에 3-4 분이면 충분합니다.
든든한 샌드위치 없이는 피크닉이 없습니다. 오리지널 치킨 샌드위치로 정직한 회사를 기쁘게 할 수 있습니다. 준비를 위해 가금류 자체 외에도 훈제 맛이 나는 베이컨이나 햄이 필요합니다. 우리는 프라이팬에 베이컨을 미리 튀기고 종이 냅킨으로 과도한 지방을 제거합니다. 샌드위치의 핵심 재료는 강판 생강을 추가한 올리브 오일, 요구르트, 레몬 주스 및 카레의 오리지널 드레싱입니다. 삶은 닭 가슴살을 작은 입방체로 자르고 절반의 드레싱과 섞습니다. 나머지 부분은 두 조각의 빵에 기름을 바르고 그 사이에 양상추, 신선한 허브, 튀긴 베이컨, 다진 가슴살을 드레싱에 넣습니다.
코티지 치즈와 허브를 곁들인 토르티야는 자연의 향연을 위한 윈-윈 옵션이 될 것입니다. 그들을 위한 반죽은 계란, 밀가루, 소다 및 소금을 첨가한 케피어 또는 요구르트로 만들고, 속은 신선한 허브와 계란을 섞은 코티지 치즈로 만듭니다. 반죽을 얇은 층으로 밀고 그 절반에 커드 필링을 펼칩니다. 그런 다음 후반으로 덮고 예술적으로 가장자리를 고정합니다. 통통한 또띠야 몇 개가 팬에 옮겨지고 황금색이 될 때까지 양쪽에서 튀겨집니다.
기쁨을위한 과자
맛있는 용품이 담긴 바구니를 모으는 것은 아이들과 고기에 무관심한 모든 사람들을 기쁘게 할 달콤한 간식을 돌보는 가치가 있습니다.
이 경우 초콜릿 컵 케이크를 준비 할 수 있습니다. 먼저 밀가루를 설탕, 코코아 및 인스턴트 커피와 섞어 강판에 분쇄 한 밀크 초콜릿을 넣어야합니다. 그런 다음 액체 기반을 준비합니다. 스토브에서 버터를 녹이고 식힌 다음 우유 및 계란과 섞습니다. 털로 혼합물을 격렬하게 치고 마른 초콜릿 덩어리에 첨가하십시오. 균질한 일관성이 얻어질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 그런 다음 기름칠 머핀 틀을 초콜릿 반죽으로 채우고 180도 오븐에서 굽도록 보냅니다. 요리하면서 반죽이 부풀어 오르기 때문에 틀을 2/3 정도 채워야 합니다. 컵케이크의 준비 상태를 이쑤시개로 쉽게 확인할 수 있습니다. 컵케이크가 건조 상태로 남아 있으면 오븐에서 컵케이크를 꺼낼 때입니다. 마지막에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
야외 레크리에이션의 시간은 바나나 쿠키를 달게 할 것입니다. 그것을 위한 반죽은 밀가루, 버터, 계란, 설탕 및 약간의 소금으로 만들어집니다. 코코넛 부스러기와 약간의 카다멈을 추가하여 기분 좋은 향을 낼 수 있습니다. 신선한 바나나 몇 개를 포크로 철저히 반죽하고 레몬 주스를 뿌립니다. 결과 퓌레는 이전에 준비된 덩어리와 혼합됩니다. 반죽에서 우리는 귀여운 콜로복을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 약간 아래로 누릅니다. 오븐에서 빵은 15-20분 동안 갈색으로 변한 후 피크닉 여행을 떠날 준비가 됩니다.
다가오는 피크닉을 위해 어떤 메뉴를 선택하든 맛있는 음식을 즐기십시오. XNUMX 월 공휴일을 축하합니다. 긍정적 인 휴가와 즐거운 식욕을 기원합니다!