평범한 육식가에게 그러한 말은 부모의 공황 발작을 유발할 수 있습니다. 아이가 필요한 모든 영양소를 어디에서 얻을 수 있습니까? 항상 여러 요리를 동시에 요리해야 합니까? 다음은 자녀가 채식주의자가 되기를 원하는 경우 도움이 되는 몇 가지 팁입니다.
계획
More Peas Please: Solutions for Picky Eaters(Allen & Unwin)의 공동 저자인 영양학자 Kate Dee Prima는 채식주의가 아이들에게 좋을 수 있다는 데 동의합니다.
그러나 그녀는 채식 요리에 익숙하지 않은 사람들에게 다음과 같이 경고합니다. 성장에 필요한 충분한 양분을 얻지 못할 것입니다."
당신의 연구를
피할 수 없는 일입니다. 육식을 하는 엄마와 아빠는 육식을 하지 않는 아이에게 무엇을 먹일 것인지 연구해야 한다고 Di Prima는 말합니다.
"아연, 철, 단백질은 성장과 발달에 필수적이며 동물성 제품은 아기에게 이를 전달하는 좋은 방법입니다."라고 그녀는 설명합니다.
“그들에게 야채 한 접시를 주거나 아침 시리얼을 하루에 세 번 먹게 하면 영양소가 충분하지 않습니다. 부모는 자녀에게 무엇을 먹일지 고민해야 합니다.”
Di Prima는 채식주의자가 되기로 결정한 아이와의 관계에는 정서적인 측면도 있다고 말합니다.
“22년 동안 일하면서 저는 자녀들의 선택을 받아들이기 어려워하는 불안해하는 많은 부모들을 만났습니다.”라고 그녀는 말합니다. “그러나 부모가 가족의 주요 식량 수입원이라는 점도 중요하므로 엄마 아빠는 자녀의 선택에 반대하지 말고 그를 받아들이고 존중하는 방법을 찾아야 합니다.”
“자녀가 채식을 선택하는 이유에 대해 이야기하고 이 선택에는 완전한 영양소를 공급해야 하기 때문에 어느 정도 책임이 필요하다고 설명하십시오. 온라인 리소스나 요리책을 사용하여 메뉴를 디자인하여 맛있는 채식 요리법을 찾으십시오.
필수 영양소
고기는 소화가 잘 되는 단백질 공급원이지만 좋은 고기 대용품이 되는 다른 식품에는 유제품, 곡물, 콩류 및 두부 및 템페(발효 콩)와 같은 다양한 유형의 콩 제품이 있습니다.
철분은 식물의 철분이 고기보다 잘 흡수되지 않기 때문에 적절하게 관리해야 하는 또 다른 영양소입니다. 철분의 좋은 채식 공급원에는 철분 강화 아침식사용 시리얼, 통곡물, 콩류, 두부, 녹색 잎 채소, 말린 과일 등이 있습니다. 비타민 C가 함유된 식품과 함께 먹으면 철분 흡수가 촉진됩니다.
충분한 아연을 섭취하기 위해 Di Prima는 견과류, 두부, 콩류, 밀 배아 및 전체 곡물을 많이 섭취할 것을 권장합니다.