대황 줄기에는 칼륨, 칼슘, 철, 아연, 인 및 비타민 A와 같은 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 대황은 심혈관계와 근육 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 대황은 잡초처럼 자라지만 재배할 수도 있습니다. 재배된 대황은 곱슬곱슬한 새싹과 연한 분홍색 줄기를 가지고 있으며 맛이 더 섬세하고 질기지 않습니다. 열처리 중에도 모양이 잘 유지됩니다. 정원이 있다면 자신만의 대황을 키울 수 있습니다. 6-8주 안에 자랍니다. 수확하여 잎에서 줄기를 제거하고 즉시 사용할 준비가되지 않은 줄기는 가볍게 볶고 냉장고에 넣으십시오. 대황은 다양한 디저트를 빠르게 준비하고 요구르트 또는 커스터드와 함께 제공하는 데 사용할 수 있습니다. 여기 내가 가장 좋아하는 대황 요리법 중 하나가 있습니다. 대황 몇 줄기를 가지고 약 5분 동안 중불에서 끓입니다. 그런 다음 차가운 천연 요구르트와 섞고 볶은 견과류를 뿌립니다. 이제 가벼운 일요일 아침 식사가 준비됩니다! 이 디저트를 팬케이크의 토핑이나 충전물로 사용할 수도 있습니다. 생강은 대황의 맛을 성공적으로 강조합니다. 진저브레드 쿠키나 머핀을 만들려면 반죽에 대황을 조금 넣으십시오. 그리고 차에 친구를 초대하는 것을 잊지 마십시오. 영국식 파티를 계획하고 있다면 설탕 시럽에 루바브를 끓이고 복숭아 벨리니 칵테일이나 이탈리아 스파클링 와인인 프로세코와 함께 애피타이저로 서빙하세요. 또 다른 독창적인 조합은 대황과 아이스크림, 특히 딸기입니다. 아이들은이 디저트를 좋아합니다. : jamieoliver.com : 락슈미
2022-11-11