근대: 미네랄 칵테일
Chard는 사탕무와 시금치를 포함하는 chenopodiaceae 계통의 일부입니다. 칼로리가 매우 낮은(20kcal/100g) 근대는 미네랄이 가장 풍부한 야채 중 하나입니다. 그것은 칼슘, 칼륨, 인, 나트륨뿐만 아니라 비타민도 많이 함유하고 있습니다. 그것의 섬유는 통과를 조절하는 데 도움이됩니다.
Chard 준비를 위한 전문적인 팁
보존 : 근대는 냉장고 하단에 묶음으로 보관할 수 있습니다. 갈비뼈를 얼리려면 조각으로 자르고 끓는 물에 2분 동안 담그십시오.
예비 : 근대를 씻어 물기를 뺀다. 갈비는 부분으로 자르고 끈 부분을 제거하고 잎을 조각으로 자릅니다.
빵 굽기 : 갈비, 압력솥 10분(잎은 5분). 잎을 팬(시금치 등)에서 요리하거나 약간의 물과 버터 한 덩어리가 든 용기에 넣고 전자레인지에 5분 동안 돌릴 수 있습니다.
근대를 잘 요리하는 마법의 협회
우리는 팬에 튀길 수 있습니다 올리브 오일 한 방울과 함께. 요리가 끝나면 다진 양파로 오믈렛을 장식할 수도 있습니다. 그들은 또한 cannelloni 또는 야채 충전물의 동맹국입니다.
물이나 찜기에 끓인 후, 갈비는 액체 크림, 우유, 계란, 소금, 후추, 육두구를 기본으로 한 장치로 그라탕으로 요리됩니다. Gruyere를 뿌리고 180 ° C에서 굽습니다.
으깬 것 : 갈비뼈를 큼직큼직하게 썰어 껍질을 벗긴 후 작은 감자로 찐다. 크림 프레슈의 터치로 모든 것을 갈기만 하면 됩니다. 온 가족이 좋아할 것입니다!
알고 계십니까?
니스에서 샤드 파이는 달콤한 명물입니다! 그것은 사과, 잣, 건포도, 갈은 아몬드로 준비됩니다…