예수 그리스도 그는 채식주의의 최초의 설교자와는 거리가 멀었지만 우리에게는 아마도 가장 권위 있는 사람이었을 것입니다. 그는 고기, 생선, 계란 및 기타 것들을 먹는 큰 죄에 대해 “평화의 복음”에서 그 결과를 “설명”했습니다. , 물이되어 썩고 분해되기 시작합니다. 당신의 내부는 사악한 쓰레기와 부패의 흐름으로 가득 차 있으며 많은 벌레가 이곳에서 피난처를 찾고 있으며 땅의 어머니의 모든 선물, 즉 호흡, 피, 뼈, 살 ... 생명 그 자체를 당신에게서 빼앗아갑니다.
인류는 역사를 통틀어 채식주의로 변했습니다. 고대 그리스의 육체적 문화의 고도의 발달, 중세 유럽의 육체의 진정을 위한 종교적 열성, 현재의 건강한 생활 방식의 붐은 예외 없이 채식주의를 거룩하고 의로운 삶의 기반으로 끌어 올렸습니다. 그럼에도 불구하고 채식주의는 항상 버림받았고 “빈” 곡물과 액체 스튜 – 가난한 사람들의 운명이었습니다. 오늘 열풍 채식주의 (서구에서는) 가장 호화로운 레스토랑뿐만 아니라 많은 항공사의 메뉴에서도 일반 채식 요리의 등장을 촉발했습니다. 동시에 고기는 일반적으로 나쁜 형태로 간주됩니다. 따라서 "채식주의자"를 가져오라는 요청은 더 이상 자랑스러운 유럽 웨이터를 놀라게 하지 않습니다. 반대로 현대적이고 세련되고 매우 부유 한 삶의 상징입니다. 글쎄요, 러시아에 있는 우리는 여전히 그것이 무엇인지, 그들이 무엇을 먹고, 우리가 고기를 먹기에 충분하지 않은지 설명해야 합니다. 그래서, 채식 동물성 단백질을 완전히 배제한 식물성 식품으로만 구성되어 있습니다. 즉, 고기, 생선, 계란이 없습니다. 그러나 야채와 과일은 원하는 만큼. 버섯은 테이블에 명예의 장소가 있습니다. 젖산 제품, 액체 사워 크림, 크림, 저지방 코티지 치즈, 요구르트는 몸을위한 휴가입니다. 그리고 아직 없이 지방 우리는 살 수 없습니다. 그들은 신체의 주요 에너지 원입니다. 하지만 지방은 다릅니다. 견과류에서 발견되는 천연 불포화 지방인 저지방 유제품은 심장에 유익한 효과를 줄 뿐만 아니라 대체할 수 없습니다. 그래서 우리는 식물성 (이상적으로는 올리브) 기름에만 튀기고 치솟습니다 !! 그리고 물론 모든 종류의 곡물과 곡물. 중요한 물질의 대부분이 그 안에 있습니다. 요리책을 열고 일반 시리얼의 지방-단백질-탄수화물-비타민 함량 표를 자세히 살펴보십시오. 많은 놀라움이 당신을 기다립니다. 가장 가치 있는 단백질 공급원은 무엇이라고 생각하십니까? 고기? 버섯? 추측하지 않았습니다. 완두콩. 그건 그렇고, 야채를 추가하지 않고 채식 요리를 요리하는 것이 좋을 것입니다. 식탁 용 소금. 효과는 두 가지가 될 것입니다. 소금으로 대체 가능 향료. 그렇다면 이 다이어트의 장점은 무엇일까요? 식물성 식품은 비타민의 완전한 공급원입니다 C, P, 무기염, 피톤치드, 유기산, 세포막 등. 또한 식물성 식품의 나트륨 함량이 낮아 신체에서 체액이 빠르게 제거되는 것을 막는 "세척"은 모든 사람과 건강에 유용하며 특히 고혈압, 신장 및 만성 심혈관 기능 부전, 비만 환자에게 유용합니다. , 통풍. 동시에 다양한 식물성 식품은 신체에 상당한 양의 아스코르브산, 칼륨염 및 기타 미네랄 물질. 따라서 채식주의를 사용하면 신부전증, 혈압 감소, 뚜렷한 이뇨 효과 및 유해한 요산 수치 감소가있는 환자의 질소 대사의 최종 생성물 수준이 상당히 급격히 감소합니다. 단기 채식주의조차도 신체를 크게 정화하고 단백질 대사를 "부하"하고 음식 섭취를 배제 할 수 있습니다. 퓨린, (만성 변비 및 신체의 자기 중독으로 이어지는 위장관의 작용을 늦추는 물질)은 산성 원자가보다 알칼리 원자가가 우세합니다 (즉, 신체의 산화 과정을 늦추십시오). 말하자면 밸러스트조차도 식물 구성의 빈 물질은 우리 몸에 유용하고 필요합니다. 야채 장의 운동성과 규칙적인 배출을 자극하는 다량의 섬유소를 함유하고 있습니다. 게다가, 셀룰로오스, 실질적으로 변하지 않고 내장을 통과하여 분해의 모든 유해한 생성물, 원래 식품에 포함되어 있고 식품 동화 과정에서 얻은 모든 독극물을 수집, 흡수합니다. 그러나 채식주의자의 가장 큰 이점은 다음과 같습니다. 식물성 식품은 양은 많지만 영양가가 낮기 때문에 잘못된 포만감을 유발합니다. 모든 채식주의 식단은 몸을 포화시키는 것보다 훨씬 빨리 배고픔을 없애줍니다. 사람은 지속적으로 가벼움을 동반합니다. 즉석 포화 상태 동안 위장에 공허함을 느끼는 것입니다. 말할 필요도 없이, 이 상태는 체중을 줄이는 데 도움이 되는 다른 방법보다 더 좋고 자연스럽습니다. 신체는 동물성 식품 처리를 위한 에너지 비용이 필요하지 않습니다(그리고 이는 받는 에너지와 매우 중요하고 실질적으로 동일합니다). 따라서 채식주의자는 끊임없는 쾌활함, 비정상적인 성능을 느낍니다. 소련 작가 베레사예프 이 현상에 대한 그의 일기 페이지까지 할애했습니다. 혁명 이후 몇 년 동안 그의 가족은 몇 달 동안 고기 배급 없이 지내야 했습니다. 그러나 작가는 이에 대해 그다지 만족하지 않았지만 이 기간 동안 자신의 웰빙과 성과가 크게 향상되었다고 객관적으로 언급했습니다. 에게 채식주의자 배급 과일과 채소에 안전하게 귀속될 수 있습니다. 휴가. 그리고 가장 급진적인 형태의 채식주의는 원시 음식. 전체 식단은 토마토, 오이, 양배추, 당근, 다양한 과일, 딸기와 같은 생 야채로 구성됩니다. 생식 다이어트의 지지자들은 이러한 긍정적인 측면에 주목합니다. 비타민과 미네랄 염의 완전한 동화는 가장 부드러운 기술 처리를 통해 일부가 손실되기 때문입니다. 나트륨 염 함량이 낮고 장 운동이 활발하고 음식의 에너지 가치가 낮고 포화 상태가 좋습니다. 생야채와 과일의 높은 기호성, 씹는 기구(치아를 튼튼하게 함)의 활성, 체내 산화 과정의 감소. 또한, 원시 식물성 식품은 장의 부패 과정을 줄입니다. 이것은 건강한 사람들의 생식 다이어트의 효과입니다. 그리고 환자의 경우 통풍, 요산 체질, 비만, 고혈압, 심혈관 및 만성 신부전, 만성 변비에 대해 2-3일 동안 생야채 및 주스를 처방합니다. ~에 급성 대장염 с 설사 사과 다이어트를 지정하십시오. 환자는 하루 동안 껍질을 벗긴 생 사과 XNUMXkg 반을 받습니다. 사과에 함유된 펙틴은 설사를 멈추게 합니다. 일반적으로 사과 금식일은 가장 저렴하고 인기가 있습니다. 그러한 사건의 긍정적인 측면은 셀 수 없이 많습니다. 위장관을 기계적으로 제거하고 청소하는 이점 외에도 사과 자체는 유용한 특성을 저장하는 창고에 불과합니다. 그것은 혈관을 정화하고, 콜레스테롤을 흡수하고, 오늘날 매우 흔한 철 결핍성 빈혈을 예방하고, 출혈하는 잇몸과 싸우고, 치아를 청소합니다. 사실, 이러한 속성은 주로 우리 지역의 "천연" 사과입니다. 안토노프카가 최고입니다. 일년 내내 판매되는 수입 제품은 종종 많은 특성과 무엇보다도 비타민이 부족합니다. 그건 그렇고, 우리는 수입 호기심에 대해 이야기하고 있기 때문에 영양 과학의 최신 연구 결과를 언급하지 않을 수 없습니다. 사실 우리 몸에는 음식의 화학 구조에 해당하는 제한된 효소 세트가 있습니다. 음식의 각 유형에는 고유한 효소가 있습니다. 이 세트는 그 지역의 특징적인 음식을 기반으로 수세기와 수천 년에 걸쳐 유전자에 형성되고 내려졌습니다. 따라서 우리 몸에는 예를 들어 딸기 또는 밤색의 동화 효소가 있지만 유감스럽게도 파파야 동화 효소는 없습니다. 이런 '미확인 음식'을 몸이 어떻게 해야 할까?! 보호 장치가 작동하면 좋습니다. 모든 것을 버리십시오. 그래서 소화 장애는 먼 나라를 여행하거나 이국적인 레스토랑을 방문할 때 흔한 이유입니다. 그래서 현대의 영양학은 우리 몸의 특징인 음식을 먹어야 한다는 결론을 내립니다. 당신의 기후 지역히포크라테스가 한 말이다. 그리고 중간 지역의 현지 식물 제품은 매우 다양하며 신체의 모든 요구를 완전히 충족시킵니다. 이 여름 개월에 다양성을 사용하는 것이 특히 편리합니다. 나는 내일이나 월요일부터 "갑자기" 채식주의자 대열에 합류할 필요가 없다고 말해야 합니다. 몸의 습관을 바꾸는 것은 점진적일 수 있습니다. 우선 모든 종류의 것을 포기하십시오. 고기 진미 и 소시지, 식단에 소량의 천연 삶은 고기 또는 조림 고기를 남깁니다. 일주일에 하루나 이틀은 순전히 채식주의자의 날을 보내십시오. 그리고 그것이 당신에게 기쁨과 건강만을 가져다주지 않는다고 느낄 때 점차 "고기"의 날을 아무 것도 아닌 것으로 줄이십시오. 잠시라도 채식주의자가 되도록 노력하십시오. 예를 들어, 여름 "코티지" 시즌에 심리적으로 매우 편리하고 매우 쉽습니다. 네, 그리고 이 넉넉한 달에 생식 방법이 가장 좋습니다.