소리아 호텔관광협회 (ASOHTUR)이 가을의 첫 날의 미식 참조 이벤트를 다시 조직합니다.
균학적 타파 주간, 23개의 환대 시설이 참여하여 2월 XNUMX일부터 XNUMX월 XNUMX일까지 카스티야 도시 소리아에서 열립니다.
16 월 XNUMX 일 “타파스 만들기 워크숍” 19년 XNUMX월 XNUMX일과 함께 오늘날 많은 프로듀서들에게 영감의 원천이 된 소리아 후안 카를로스 베니토(Soria Juan Carlos Benito)의 셰프가 이끄는 "버섯의 수색 및 식별", 그들은 소리아 지방의 다양한 종류의 토종 버섯과 균류의 수집과 식별에 가치를 더했습니다.
마지막 날, 참여 장소에 참석한 일반 대중의 투표로 다른 이들과 차별화된 세 명의 결선 진출자가 XNUMX월 셋째 주 챔피언스 데이에서 시작됩니다.
그곳에서 그들은 각 분야에서 자신을 돋보이게 한 장점을 보여줄 것입니다. Mycological Tapa Week 대회의 카테고리:
- 최고의 균류 뚜껑
- 최고의 지중해 균류 뚜껑
- 최고의 바 서비스
Sorianas 테이블은 Mycological Fast Good에 합류
Mycological Tapa Week의 할인된 가격으로 독창성과 독창성이 결합되어 단 € 1,80에 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
이 새로운 패스트 푸드 도전과 함께 질감과 맛의 조합은 누구도 무관심하게 만들지 않습니다. 소리아 셰프, 그들은 모든 미각에 다음과 같은 맛있는 제안을 제공합니다. 미코 핫도그 알 사르미엔토, 살구 겨자와 Níscalos 케첩, Mc Boletus, 소리아 맛 야키토리, Mycological 소시지, 미각의 숲 또는 에너지 마이크로 바, XNUMX개의 놀라운 타파스를 완성할 때까지.
바에서 식사하는 것은 항상 어려운 일이었고, 이러한 에뮬레이션을 통해 가장 순수한 소리아 스타일의 패스트푸드, 모든 유형의 소비자가 참여하는 환대 시설에 더 가까이 다가갈 수 있도록 하기 위한 것입니다. 균학적 타파 위크 그리고 동시에 8일의 축하 행사에서 느린 정교화가 필요하지만 클라이언트에 대한 빠른 서비스가 필요한 제품에 출력과 콘텐츠를 제공합니다.
클래식은 놓치지 않을 것입니다. Cesarean Amanitas, 검은 트럼펫 또는 엉겅퀴 버섯와 함께 살구 숲 그리고 맛있는 질감 볼레투스 에둘리스, 그들은 높일 것이다 현재 요리법의 블랙 다이아몬드, 작년에 Black Truffle을 기리기 위해 Alcarria의 땅에서 열린 것과 같이 특별한 축하와 페어링의 순간이 있습니다.
금주의 활동은 다음과 같은 다양한 이벤트 및 개발로 완료됩니다. 제철 버섯 및 버섯 시장, 메르카세타스, seteras 경로의 형성 산책 및 치어 회의, 전통적인 요리법 분야에서 훈련, 특히 수확시주의 사항.