재료 일당 Shchi
| 돼지 뼈 | 50.0 (그램) |
| 흰 양배추, 소금에 절인 양배추 | 250.0 (그램) |
| 당근 | 40.0 (그램) |
| 파슬리 뿌리 | 10.0 (그램) |
| 양파 | 40.0 (그램) |
| 토마토 페이스트 | 50.0 (그램) |
| 지방 요리 | 30.0 (그램) |
| 밀가루, 프리미엄 | 10.0 (그램) |
| 마늘 양파 | 3.0 (그램) |
| 물 | 800.0 (그램) |
준비 방법
소금에 절인 양배추는 잘게 썰고 토마토 퓌레와 돼지뼈를 넣고 61-3시간 끓입니다(4페이지). 당근을 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자르고 볶습니다. 삶은 양배추, 볶은 야채를 끓는 국물이나 물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나기 5-10 분 전에 국물이나 물, 소금, 향신료로 희석 한 갈색 밀가루를 넣으십시오. 기성품 양배추 수프는 마늘로 맛을 내고 소금으로 간입니다. 양배추 수프는 육류 및 기타 육류 제품으로 준비할 수 있습니다. 돼지머리로 양배추 수프를 끓이면 지방량이 줄어듭니다(53쪽).
응용 프로그램의 레시피 계산기를 사용하여 비타민과 미네랄 손실을 고려하여 자신 만의 레시피를 만들 수 있습니다.
영양가 및 화학 성분.
표는 각 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다. 100 그램 식용 부분.
| 영양소 | 수량 | 표준** | 100g에서 표준의 % | 100kcal의 표준 % | 100 % 정상 |
| 칼로리 값 | 46.3kCal | 1684kCal | 2.7% | 5.8% | 3637 g |
| 단백질 | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 4.8% | 4471 g |
| 지방 | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 12.3% | 1750 g |
| 탄수화물 | 2.8 g | 219 g | 1.3% | 2.8% | 7821 g |
| 유기산 | 0.3 g | ~ | |||
| 식이 섬유 | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 7.6% | 2857 g |
| 물 | 100.1 g | 2273 g | 4.4% | 9.5% | 2271 g |
| 애쉬 | 0.9 g | ~ | |||
| 비타민 | |||||
| 비타민 A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 95.9% | 225 g |
| 레티놀 | 0.4의 mg의 | ~ | |||
| 비타민 B1, 티아민 | 0.02의 mg의 | 1.5의 mg의 | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| 비타민 B2, 리보플라빈 | 0.02의 mg의 | 1.8의 mg의 | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| 비타민 B4, 콜린 | 3의 mg의 | 500의 mg의 | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| 비타민 B5, 판토텐산 | 0.03의 mg의 | 5의 mg의 | 0.6% | 1.3% | 16667 g |
| 비타민 B6, 피리독신 | 0.03의 mg의 | 2의 mg의 | 1.5% | 3.2% | 6667 g |
| 비타민 B9, 엽산 | 1.3 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 30769 g |
| 비타민 B12, 코발라민 | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 5% | 4286 g |
| 비타민 C, 아스코르브 | 8.5의 mg의 | 90의 mg의 | 9.4% | 20.3% | 1059 g |
| 비타민 E, 알파 토코페롤, TE | 0.07의 mg의 | 15의 mg의 | 0.5% | 1.1% | 21429 g |
| 비타민 H, 비오틴 | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| 비타민 PP, NO | 0.7822의 mg의 | 20의 mg의 | 3.9% | 8.4% | 2557 g |
| 니아신 | 0.5의 mg의 | ~ | |||
| 다량 영양소 | |||||
| 칼륨, K | 129.1의 mg의 | 2500의 mg의 | 5.2% | 11.2% | 1936 g |
| 칼슘, Ca | 14.9의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.5% | 3.2% | 6711 g |
| 실리콘, Si | 0.03의 mg의 | 30의 mg의 | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| 마그네슘, Mg | 8.8의 mg의 | 400의 mg의 | 2.2% | 4.8% | 4545 g |
| 나트륨, Na | 197.5의 mg의 | 1300의 mg의 | 15.2% | 32.8% | 658 g |
| 유황, S | 12.4의 mg의 | 1000의 mg의 | 1.2% | 2.6% | 8065 g |
| 인, P | 23.4의 mg의 | 800의 mg의 | 2.9% | 6.3% | 3419 g |
| 염소, Cl | 6.1의 mg의 | 2300의 mg의 | 0.3% | 0.6% | 37705 g |
| 미량 원소 | |||||
| 알루미늄, Al | 36.9 μg | ~ | |||
| 보어, B | 15.9 μg | ~ | |||
| 바나듐, V | 4.7 μg | ~ | |||
| 철, 철 | 0.4의 mg의 | 18의 mg의 | 2.2% | 4.8% | 4500 g |
| 요오드, 나 | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.9% | 25000 g |
| 코발트, 주식회사 | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 13% | 1667 g |
| 리튬, Li | 0.2 μg | ~ | |||
| 망간, 미네소타 | 0.0254의 mg의 | 2의 mg의 | 1.3% | 2.8% | 7874 g |
| 구리, Cu | 14.8 μg | 1000 μg | 1.5% | 3.2% | 6757 g |
| 몰리브덴, Mo. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| 니켈, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| 올 로보, Sn | 3 μg | ~ | |||
| 루비듐, Rb | 18.1 μg | ~ | |||
| 셀레늄, Se | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.2% | 110000 g |
| 타이탄, 너 | 0.09 μg | ~ | |||
| 불소, F | 6 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 66667 g |
| 크롬, Cr | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| 아연, Zn | 0.1758의 mg의 | 12의 mg의 | 1.5% | 3.2% | 6826 g |
| 소화 가능한 탄수화물 | |||||
| 전분 및 덱스트린 | 0.8 g | ~ | |||
| 단당류 및 이당류 (설탕) | 2 g | 최대 100 г |
에너지 값은 46,3kcal입니다.
매일 스키 다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 A – 44,4 %
- 비타민 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 및 눈 건강 및 면역 유지를 담당합니다.
조리법 성분의 칼로리 함량 및 화학 성분 100g 당 일일 Shchi
- 216kCal
- 23kCal
- 35kCal
- 51kCal
- 41kCal
- 102kCal
- 897kCal
- 334kCal
- 149kCal
- 0kCal
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