토마토는 XNUMX월부터 본격적인 제철을 맞는 과일로 일부 종에서는 첫 서리가 내리기 전인 XNUMX월까지 계속됩니다. 따라서 XNUMX월은 기호에 따라 과즙 또는 과육을 선택하여 맛있는 토마토를 즐기기에 이상적인 시기입니다. 양질의 토마토는 가능한 한 적게 취급해야 합니다. 따라서 정원에 토마토를 가질 만큼 운이 좋지 않다면 유기농 또는 지속 가능한 농업에서 토마토를 선택하십시오. 클러스터 토마토나 줄기처럼 줄기가 아직 남아 있는 토마토를 선택하십시오. 이 기준은 신선도의 표시이며 그 덕분에 수확한 과일이 계속해서 필요한 에너지를 끌어오기 때문에 기본입니다. 얼룩이없고 앞머리 나 상처가없는 매우 붉은 토마토를 선택하십시오.

토마토는 향긋하고 달콤한 과일로, 비타민, 미네랄, 항산화 효과를 보기 위해 따자마자 빨리 섭취해야 합니다. 이상적으로는 토마토를 바구니나 과일 바구니에 담아 실온에서 3~4일 동안 보관하는 것이 좋습니다. 벌레가 물지 않도록 위에 그물을 추가하는 것을 고려하십시오. 그러나 그것은 연약한 과일입니다. 따라서 토마토를 너무 꽉 짜거나 다른 과일이나 야채와 함께 짜지 않도록 주의하십시오.