소시지는 수년 전에 소개되었으며 공식과 맛의 많은 변화를 거쳐야했습니다.
Bratwurst, 독일
이 나라는 아침부터 저녁까지 먹는 맛있는 소시지 없이는 상상할 수 없습니다. Bratwurst는 현지인들에게 가장 인기 있는 소시지 중 하나입니다. 돼지 고기, 회향, 육두구, 마늘, 카 다몬, 마요라나로 준비됩니다. 향신료의 조합에 따라 소시지의 맛이 상당히 달라질 수 있습니다. 그릴이나 팬에 구운 소시지를 소금에 절인 양배추 또는 튀긴 감자와 함께 제공합니다.
살라미, 이탈리아
살라미 소시지는 매우 다른 요리 방법입니다. 그것들을 하나로 묶는 것은 아름다운 대리석 색상과 생산 기술입니다. 쇠고기 살라미 소시지는 돼지 고기 또는 쇠고기에 지방, 향신료 및 허브를 첨가했습니다. 완성된 소시지는 전국 각 지역의 특정 조건에서 건조됩니다.
터키 수죽
유목민은 이 소시지의 조리법을 발명했습니다. 터키 요리사는 다진 쇠고기나 지방이 많은 양고기를 마늘, 커민, 소금, 고추 및 기타 향신료와 섞어 사용합니다. 고기는 고기 분쇄기로 갈아서 양념을 하고 내장을 채우고 몇 주 동안 건조합니다.
Chorizo, 스페인
이 소시지는 맛이 아주 맛있습니다. 잘게 썬 돼지 고기와 돼지 지방에 파프리카를 첨가하여 소시지를 짙은 색으로 표현합니다. 조리법 초리 조에는 마늘, 허브 및 기타 보충제가 포함될 수 있습니다. 톡 쏘는 초리 조를 추가하여 많은 스페인 요리가 준비됩니다.
영국 컴벌 랜드
영국 컴벌 랜드 카운티에서이 레시피는 이미 500 년 이상 존재했습니다. 요리를 위해 소시지는 다진 고기가 아닌 얇게 썬 고기를 사용하므로 Cumberland의 질감은 매우 드뭅니다. 또 다른 특징은 길이 50cm입니다. 소시지는 넓고 평평한 고리로 감겨 있습니다.
Linguica, 포르투갈
이 소시지는 현재 조리법에서 포르투갈 요리, 돼지고기 파프리카, 마늘의 특징입니다. 요리가 끝나면 포르투갈 소시지가 훈제됩니다. 이 나라에서 링귀카는 쌀이나 콩과 함께 제공되며 복잡한 요리를 요리할 때도 사용됩니다.
메르 케즈, 북아프리카
메르케즈는 양고기나 소고기에 부시, 칠리 페퍼 또는 하리사를 곁들여 소시지에 독특한 색과 맛을 냅니다. 또한 소시지의 구성은 수미, 회향, 마늘 등의 향신료를 사용합니다. 그릴에서 튀긴 메르케즈를 준비하거나 소시지 샌드위치를 만들거나 튀김과 함께 제공됩니다.
Cabanossi, 폴란드
폴란드 소시지는 부드러운 질감을 가지고 있으며 다진 돼지고기와 쇠고기로 만들고 향신료로 맛을 냅니다. 스모킹 공법으로 만든 카바노씨는 지름 30cm, 지름 2cm 정도다.
Sy WA, 태국
태국어에서 번역됨 이것은 "gut"와 Ua "fill"을 의미합니다. 허브, 전통 향신료, 카레 페이스트를 섞은 돼지 고기 다진 고기를 준비하려면 내장을 채우십시오. 서빙하기 전에 매운 소시지를 완전히 볶습니다.