비용에도 불구하고 이국적인 고기는 지방이 적고 단백질, 비타민, 아미노산 및 미네랄이 풍부합니다. 그것을 얻는 것이 그렇게 쉽지는 않지만 기회가 있다면 식당에서 요리를 포기하거나 하나를 구입하지 마십시오.
메추라기
메추라기 고기는 거의 요리되지 않습니다. 이 작은 새를 자르는 것은 만질 수 있는 가치가 있기 때문입니다. 고기가 맛있고 식이섬유가 풍부하여 어린이 메뉴에 사용합니다. 칼륨, 유황 및 인, 비타민 A, B, PP가 풍부합니다.
염소
염소 치즈는 우리 테이블에서 드문 일이 아닙니다. 그러나 염소 고기는 가정 요리에 거의 사용되지 않습니다. 많은 사람들에게 염소 고기는 냄새에 불쾌한 것처럼 보이고 일부는 단순히 그 특이성에 주목합니다. 염소 고기는식이 요법으로 간주되며 콜레스테롤이 낮고 비타민 B와 A가 높습니다.
토끼 고기
토끼 고기는 뼈가 있는 성질과 건강한 토끼를 사육하기 어렵기 때문에 인기가 없습니다. 그러나이 고기는 인체에 거의 100 % 흡수되며 인, 철, 마그네슘 및 비타민 C, B6, B12가 많이 포함되어 있습니다.
고기 버팔로
버팔로 고기는 쇠고기와 비슷하지만 약간 더 달콤합니다. 그것은 오메가 -3 지방산이 매우 높고 지방과 콜레스테롤이 적습니다. 버팔로 고기에는 암 발병을 예방하는 리놀레산이 들어 있습니다. 이 고기를 요리하는 것은 어렵습니다. 보통 빨리 "준비"하므로 이 이국적인 음식을 맛보고 싶다면 좋은 레스토랑의 셰프를 신뢰하는 것이 좋습니다.
사슴 고기
북부 주민들에게 사슴 고기는 단백질의 주요 공급원이며 이국적인 것과는 거리가 멀습니다. 이 고기는 꽤 질기므로 그것을 부드럽게 하는 베리 소스와 함께 제공됩니다. 사슴 고기는 지방이 적고 단백질이 풍부합니다.
무스 고기
사슴고기 때문일 수도 있지만 영양학자들은 이 고기가 더 부드럽고 세련된 맛이 나기 때문에 순록과 구별합니다. 저칼로리 엘크 고기의 일부에는 비타민 B12의 일일 섭취량이 포함되어 있습니다. 또한 아연, 철 및 인이 풍부합니다.
캥거루 고기
주로 소시지 제조에 사용됩니다. 캥거루 꼬리는 특히 높이 평가됩니다. 그 안에있는 고기가 가장 맛있습니다. 캥거루 고기에는 많은 단백질과 최소한의 지방 함량이 포함되어 있습니다.
타조
이 고기는 우리가 알고 있는 어떤 것과도 맛이 다르지만 일부 사람들은 모양과 맛 면에서 여전히 쇠고기와 비교합니다. 타조 고기는 지방이없고 비타민 B와 단백질이 많이 함유되어있어 요리해도 질기지 않습니다. 타조 고기는 여기에서 타조를 키우는 법을 배웠기 때문에 그리 비싸지 않습니다.
앞서 우리가 고기를 제대로 해동하는 방법과 "고기 제조업 자"가 독일 주민을 구하는 방법에 대해 이야기했음을 상기시켜 드리겠습니다.