섬유
연구에 따르면 조사료가 많이 함유된 식단과 심장병, 제2형 당뇨병 및 대장암의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다. 섬유질이 풍부한 식단은 또한 소화를 돕고 변비를 예방할 수 있습니다.
영국의 경우 성인의 30일 섬유질 권장량은 19g이지만 최근 National Food and Nutrition Survey에 따르면 평균 섭취량은 XNUMXg에 불과합니다.
식물성 식품과 동물성 식품의 주요 차이점 중 하나는 동물성 식품이 신체에 섬유질을 제공하지 않는다는 것입니다. 이것이 식물성 식단으로 전환해야 하는 많은 이유 중 하나입니다. 통곡물과 콩류(콩, 완두콩, 렌즈콩)뿐만 아니라 하루에 5인분 이상의 야채를 섭취하는 것은 신체에 도움이 되는 건강한 습관입니다.
장내 세균
아니요, 우리는 당신의 웰빙을 망치는 박테리아에 대해 이야기하는 것이 아닙니다! 우리는 장에 사는 "친절한" 박테리아에 대해 이야기하고 있습니다. 이 박테리아가 우리 건강의 많은 측면에 영향을 미친다는 증거가 나오고 있으므로 편안한 환경에서 사는 것이 중요합니다. 분명히 우리가 특정 식물성 식품을 먹을 때 그들에게 유리한 조건이 생깁니다. 일부 섬유 유형은 프리바이오틱스로 분류되는데, 이는 이것이 우리의 "친절한" 박테리아의 먹이가 됨을 의미합니다. 부추, 아스파라거스, 양파, 밀, 귀리, 콩, 완두콩, 렌즈콩은 프리바이오틱 섬유질의 좋은 공급원입니다.
과민성 대장 증후군
많은 사람들이 과민성 대장 증후군을 호소합니다. 인구의 10-20%가 과민성 대장 증후군을 앓고 있는 것으로 알려져 있습니다. 올바른 생활 방식은 여러 면에서 이 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 기본적인 생활 습관이 도움이 되지 않으면 영양사에게 연락해야 합니다. 단쇄 탄수화물이 적은 식단이 귀하에게 적합할 수 있습니다.
체강 질환이 있는 사람들은 과민성 대장 증후군으로 오진되는 것이 일반적이라는 점을 명심하십시오. diangosis의 정확성을 확인하려면 추가 연구를 수행할 가치가 있습니다.
완전채식으로 전환
모든 식단 변화와 마찬가지로 완전채식으로의 전환은 점진적이어야 합니다. 이것은 신체가 증가된 섬유질 섭취에 적응할 시간을 줍니다. 장이 잘 작동하도록 하려면 다량의 수분으로 과도한 섬유질을 씻어내는 것도 중요합니다.